中國國際啤酒技術高峰論壇

中國國際啤酒技術高峰論壇，是國際性質的論壇活動。

歷屆活動

第六屆

2023年9月12日，2023第六屆中國國際啤酒技術高峰論壇與首屆(青島)食品生物製造創新國際峰會在青島舉辦。論壇由中國酒業協會、中國食品發酵工業研究院、啤酒生物發酵工程國家重點實驗室、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、德國柏林啤酒釀造學院、美國釀造化學家協會主辦、青島啤酒股份有限公司獨家承辦。論壇由中國酒業協會啤酒分會秘書長元月主持。

本次會議涵蓋4個分論壇，由4個知名院士圍繞眾多熱點議題做主題報告，報告內容呼應了當今智慧型化時代、新技術變革促進高質量發展的主題。報告指出，食品暨生物製造技術創新以及啤酒技術創新，是新時代建設製造強國、質量強國的重要領域，可以廣泛地適用國家質量強國建設一系列的方針、政策以及創新發展的路徑。報告提出，當下如何運用科學技術手段，保持和提高食品安全，任重道遠。行業應堅持實施高新技術引領創新與傳統產業的升級改造“兩輪驅動”；著力推進產業技術高級化，突破產業技術的短板和瓶頸；加強國家質量技術實施；著力推動標準數位化。