世界重要經濟海參種類

內容簡介

海參捕撈和交易遍布全球70多個國家和地區。它們在地地區、溫帶地區和整個熱帶地區以工業化、半工業化和手工作坊（小規模）漁業的方式被開發利用。在某些漁業作業區，漁民可同時捕獲超過20種的海參，漁業管理者和科學家應該把它們逐一區別開。

加工（煮熟曬乾）的海參通常被稱為海參乾品或初加工品，主要銷往亞洲市場，這就需要海關和貿易管理者依據其物種知識水平對進行區分。斯蒂文·W.柏塞爾、耶依夫·薩摩、尚塔爾·康南德的《世界重要經濟海參種類》旨在為漁業管理人員、科學家、貿易官員和產業工作者提供一種識別指南，以區別在全球範圍內被開發利用和交易的不同海參品種。

《世界重要經濟海參種類》提供了58種在全世界廣為開發利用的海參物種的鑑別信息，還有許多其他海參物種，因開發的區域小，或開發的數量少，而未列入《世界重要經濟海參種類》內容。儘管有些物種（如地中海區域種類）的捕獲量較大，但由於相關資料信息的缺乏，也未納入此書。《世界重要經濟海參種類》相關內容參考了170餘篇科研報告、學術論文以及來自分類學家和漁業從業人員的相關淪述和意見。

《世界重要經濟海參種類》以每個物種雙頁排版的格式，同時提供了相應物種的活體和加工品（乾品）圖片和信息，便於讀者進行區分鑑定。以下關於每一個物種的信息儘可能地包括：學名、糧農組織命名、已知的在不同國家和地區的俗稱；身體和骨片的插圖；不同身體部位的骨片描述；活體及標本的彩圖；關於規格、生境、生物學、漁業、人類消費、市場價值和貿易等基礎信息；地理分布圖。《世界重要經濟海參種類》配有全文索引，並包含前言、術語表和參考文獻目錄。讀者可以結合形態特徵、身體不同部位的骨片樣本和該物種被發現的生境與產地信息對它們進行鑑別。

圖書目錄

關於本書

摘要

致謝

引言

專業術語表

楯手目：海參科

阿氏輻肛參

棘輻肛參

子安輻肛參

白底輻肛參

烏皺輻肛參

帛琉輻肛參

輻肛參

輻肛參屬未定種（焰紅輻肛參“近親種”）

蛇目白尼參

黑白尼參

圖紋白尼參

白尼參

維提白尼參

格皮氏海參

沙海參

黑海參

黑赤星海參

游蛇海參

紅腹海參

黃斑海參

世界重要經濟海參種類

基本介紹

內容簡介

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