世界烤肉錦標賽

簡介

世界烤肉錦標賽是由世界燒烤協會在1996年創辦的，2013年特別邀請阿根廷參加。阿根廷代表隊由“烤肉瘋子”社交網的成員組成，由比安奇酒莊提供贊助。“烤肉瘋子”的臉書冬粉已超過18萬。 屆時，阿根廷隊也會將聞名世界的歐亞後裔風格烤肉帶到賽場。

澳大利亞，捷克，多米尼加，愛沙尼亞，德國，挪威，波蘭，瑞士，瑞典和荷蘭等國家和地區也紛紛派出代表隊爭奪本屆世界烤肉錦標賽的桂冠。

2013年比賽規則

今年　這場大賽將由阿根廷隊和摩洛哥烤肉隊之間的一場對抗表演賽作為序幕，此後，各國家代表隊需使用不同部位的肉烤出5道菜，其中包括兩道烤羊；一道烤家禽肉，如牛肉或豬肉；一道烤雞肉；還有一道飯後點心。

今年大賽主辦方給什麼肉就烤什麼肉。為避免在用料問題上出現異議，主辦方將比賽用肉放在盒子裡，編號後由各代表隊抽籤選取。

評審團組成

評審團的規模也相當可觀，由200名廚師，美食評論家和記者組成，他們將負責對烤肉的味道，外觀和創新性進行評估，最後選出冠軍隊，優勝者可獲得5萬歐元的獎金。

燒烤工具及三要素

工具

選手們必須用木炭或煤炭進行燒烤，可以使用圓盤，平板，烤肉架和其它烤肉工具。

三要素

烤肉藝術不拘一格，並無定式，但必須掌握三個要素，即炭火，烤肉師的手和肉的質量。