下飯蘿蔔絲

蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

蘿蔔既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜醃製。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。

將蘿蔔刨成絲擱點臘肉一炒最後再來點蔥花非常下飯的一個菜，還可以夾在饅頭裡面一塊吃，非常香的呢。

基本介紹

• 中文名：下飯蘿蔔絲
• 主料：900g蘿蔔
• 配料：適量油適量鹽

做法

1

蘿蔔刨絲用鹽醃製10分鐘。（本打算用肉糜炒的後來改用臘腸了，因為臘腸更入味）

2

臘腸切片，蔥切末。

3

冷鍋冷油放入臘腸煸炒。

4

臘腸肥肉炒至透明後放入乾辣椒。

5

倒入蘿蔔絲大火煸炒（蘿蔔絲煸炒前瀝下水）

6

來點醬油上色、炒勻。

7

撒入蔥花。

8

炒勻即可。

材料

主料

900g蘿蔔

100g臘腸

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

1個乾辣椒

注意事項

炒蘿蔔絲夾饃也煸炒喔。醃製的時候放了鹽就不用再放鹽了。