黑暗料理的一種，與清炒柚子皮平分長江南北兩側稱霸黑暗料理界。 基本介紹 中文名：上湯雞蛋殼英文名：Braised shell主要食材：雞蛋殼，高湯分類：黑暗料理界，皮殼系口味：脆 黑暗料理的一種，與清炒柚子皮平分長江南北兩側稱霸黑暗料理界。據傳來自於北方黃土高原百姓們的YY之中。同為黑暗料理界的菜品還有：麻辣魚鱗，?>紅燒胖大海，酒釀蘿蔔皮，冰糖肥腸，碳烤母豬蹄。
