上湯白玉餃是一道中國美食，內酯豆腐2盒，鮮魚蓉50克，菜膽50克，特製上湯、雞粉、鹽、味素各適量。 基本介紹 中文名：上湯白玉餃分類：中餐主要食材：內酯豆腐，鮮魚蓉調料：雞粉、鹽、味素工藝：煮 做法,食品特點, 做法1、將內酯豆腐改刀成片狀，包入調好味的魚蓉，上籠蒸3分鐘，取出切成小餃形。2、鍋上火，加上湯、調料拌勻，燒開，放入制好的小餃煮熟，裝入盛器中，點綴制熟的菜膽即成。食品特點晶瑩剔透，清爽適口
