“三黑一花”指以黑豬、黑雞、黑山羊、魯萊花臉長毛兔為代表的萊蕪特產。
基本介紹
- 中文名：三黑一花
- 產地：萊蕪
萊蕪黑豬,萊蕪黑山羊,萊蕪黑雞,魯萊花臉長毛兔,
萊蕪黑豬
萊蕪豬，是我國優良地方豬種，被譽為“國寶”。以肉質好、繁殖力高、抗逆性強等優良特點而著稱。萊蕪黑豬的飼養歷史至少可以追溯到新石器時代的原始社會，在上世紀50年代前，純種的萊蕪黑豬在萊蕪當地比較普遍，“流不盡的汶河水，趕不盡的萊蕪豬”的民謠，就是當時萊蕪豬繁榮景象的真實寫照。
1982年被收錄《中國豬品種志》，2004年取得國家檢驗檢疫總局“原產地標記註冊”，2006年被農業部列為國家級畜禽遺傳資源保護品種，2009年、2012年，“萊蕪黑豬”分別獲得國家工商總局地理標誌證明商標和農業部農產品地理標誌登記證書。是我國地方豬種的寶貴基因庫，被專家讚譽為“華北第一豬”。近年來，在一系列科技項目、扶持政策的支撐下，在萊蕪豬種豬繁育、生豬飼養、飼料生產、標準化生態養殖、特色豬肉產品研發加工、質量保障及配套技術產業化技術集成等方面展開研究示範推廣，取得了明顯成效。開發出了冷鮮肉、烤肉、香腸等三大系列20多個品種的肉製品，萊蕪豬極品豬肉以每公斤200多元的高價供不應求，建立起了良好的品牌和市場基礎。
萊蕪黑山羊
萊蕪黑山羊飼養歷史悠久，中心產區濟南市萊蕪區，分布於魯中地區泰山山脈，生長於山地林區、荒山草坡、河灘澤地、丘陵地隙之中。萊蕪黑山羊以牧養補飼為主要養殖方式。在人們漫長的生活史詩中，經過自然與人工選擇形成了高繁殖、耐粗飼、抗逆性強、肉質好的肉、皮、絨兼用品種。與萊蕪豬一樣，幾千年來的世襲繁衍在給人們生活提供物質需要的同時，也體現著社會進步與文明史，是萊蕪珍貴的物種種質資源。萊蕪黑山羊2009年被列為國家級畜禽遺傳資源保護品種，2012年獲農業部農產品地理標誌登記證書。2014年萊蕪黑山羊原種場通過國家級畜禽資源保種場驗收，存欄萊蕪黑山羊原種核心群1100隻。2016年為提高肉用山羊的生產性能，利用萊蕪黑山羊無角個體和川中黑山羊的生產性能級進雜交培育一個生產性能高的無角新品系，種羊正在培育之中，在未來3-5年內可培育成一個高繁、高產的肉用無角山羊新品種。
萊蕪黑雞
萊蕪吉山黑雞是以培育高檔特色品牌肉雞、滿足高端市場需求為目的，利用國內多個著名的地方品種，以肉質風味特性為主選目標，經過雜交建系、品系選育、定向培育的肉質香醇的優質肉雞專門化品系。
吉山黑雞全身羽毛黑色，著生緊密，具金屬光澤。單冠紅色，頭頸挺舉，尾羽高聳，背部似“ U”字形，胸部發達。該雞遺傳性能穩定，覓食能力強，適應性和抗病力也很強。雞肉質地鮮美，黑雞胴體潔白美觀。皮下和肌間脂肪分布均勻，骨細皮薄，肉質細嫩，滑嫩爽口。
吉山黑雞成年公雞2.0-2.6千克，成年母雞1.8-2.2千克，半淨膛屠宰率達80%以上，全淨膛屠宰率達70%以上，且隨性別、年齡、飼料而異。該雞繁殖力較強，產蛋性能較好，4個月左右性成熟，年均產蛋180枚，蛋殼中等厚，呈褐色和淡褐色。種蛋受精率達94%左右，孵化率85%以上，有一定的就巢性。
魯萊花臉長毛兔
魯萊花臉長毛兔是運用現代動物遺體育種理論和現代生物技術培育而成，成年兔平均體重5896g，產毛1835g，粗毛率21.35%，窩產仔8.72隻，料毛比42.7：1，具有全身被毛白色，耳尖、鼻尖“三點黑”標記鮮明的外貌特徵，可明顯區分於其他眾多的長毛兔。萊蕪黑兔原種場承擔魯萊花臉長毛兔的育種選育工作，存欄種兔2000隻，每年可向社會提供種兔及商品兔1萬隻。
