三鮮鮑片是一道美食，主要製作材料有鮑魚、蝦仁等。
基本介紹
- 中文名：三鮮鮑片
- 主要原料：鮑魚1罐
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,
材料
鮑魚1罐 蝦仁100克 海參300克 蔥3根 豬肉100克 香菇4朵
調味料
高湯400㏄ 干貝粉1大匙 香油1大匙鹽1/4茶匙 太白粉2大匙 胡椒粉1/4茶匙
作法一
先將豬肉、海參和鮑魚切片；蔥切段、泡軟的香菇切片備用
作法二
再將豬肉、海參和蝦仁一起放入滾水中氽燙，並加入少許油後，撈出瀝乾水分備用
作法三
起鍋熱油，爆香香菇和蔥白，再加入高湯煮開後，放入干貝粉、鹽、胡椒粉以及氽燙過的海參、蝦仁和豬肉後，以太白粉水芶芡，再加入鮑魚和蔥綠拌勻，最後淋上香油拌勻就完成
