三鮮釀青菜

三鮮釀青菜是以青菜、豬絞肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：三鮮釀青菜
• 主要食材：青菜，豬絞肉

用料

材料	用量
青菜	6棵
豬絞肉	400克
胡蘿蔔	小半根
鮮香菇	2～3個
鹽	適量
味極鮮	適量，也可不放
澱粉	適量

做法

1. 洗乾淨所有材料（青菜泡掉農藥，我是用淘米水和鹽水）
2. 把菜心取出來，旁支去掉。
3. 把胡蘿蔔，香菇，菜心都切小粒，然後和豬絞肉，澱粉，鹽，味極鮮拌勻。
4. 醃製20～30分鐘左右，把肉餡釀進青菜（為了美觀一個裡面少放點，以不溢出青菜為準），上蒸鍋蒸大火15分鐘即可享用。