三鮮紫菜湯

三鮮紫菜湯，以紫菜、雞蛋為主料的湯品。。

基本介紹

• 中文名：三鮮紫菜湯
• 主要食材：紫菜，雞蛋

用料

材料	用量
紫菜	適量
雞蛋	一個
火腿腸	一根
鹽	適量
小蔥	適量
豬油或食用油	一點點

做法

1. 小蔥洗淨切碎，火腿腸切成斜刀片，蝦皮洗淨待用，雞蛋打成蛋液。
2. 量用湯碗量水倒入鍋中燒開。
3. 水開後加入一小勺鹽，一點點豬油或食用油，用鍋鏟攪拌一下，稍微拌開。
4. 順時針淋入打散的蛋液。
5. 蛋花很快成形，往旁邊撥開，倒入紫菜，火腿腸，蔥花。鍋鏟混勻，湯成！