三色素炒花椰菜

三色素炒花椰菜是以花椰菜、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：三色素炒花椰菜
• 分類：炒
• 主要食材：花椰菜，小胡蘿蔔

用料

材料	用量
花椰菜	200g
小胡蘿蔔	一根
黃椒	半個
蒜	一個
姜	適量
橄欖油	適量
鹽	適量
生粉	適量

做法

1. 將花椰菜去梗，胡蘿蔔切片，分別放入開水中燙一下，撈出瀝乾水分。生粉加水備用
2. 蒜和姜切末，黃椒切條，不粘鍋里倒入適量橄欖油，待熱鍋後，加入蒜薑末
3. 先放入胡蘿蔔翻炒，再加入花椰菜，中火炒至胡蘿蔔透色，再加入切好的黃椒，不斷翻炒
4. 快熟時加適量鹽調味，繼續翻炒，等菜均熟了，就可以加入先前準備的生粉加水來勾芡，最後出鍋即可