三色水晶湯圓

基本介紹

• 中文名：三色水晶湯圓
• 主要食材：西米，紅豆
• 分類：湯圓

用料

材料

西米

紅豆

綠豆

紅薯

白糖

做法

1. 西米加糖打成細粉。同時紅豆綠豆分別和水用1：2的比例裝碗裡 用高壓鍋壓40min。紅薯上蒸鍋蒸到軟爛。
2. 在西米粉中緩緩加入溫水 揉成團。然後用保鮮袋包著 不然會幹掉。
3. 將煮爛的紅豆綠豆分別用攪拌機打成泥。加糖 用不粘鍋炒去水分 小火噢！！！這樣紅豆和綠豆陷兒就完成啦。紅薯用勺子按壓成泥 如果太乾就也炒一下。
4. 西米糰按壓成皮 陷兒們揉成小球。像包湯圓一樣包起來～包的時候可以開始燒煮湯圓的水嚕！
5. 湯圓去水中 煮至透明且浮起 加白糖或者蜂蜜。水晶湯圓就完成啦～～～