三絲炒鴨胗是一道美食，主料是鴨胗 六隻。
基本介紹
- 中文名：三絲炒鴨胗
- 外文名：Three silk Fried duck gizzard
- 主料：鴨胗
- 類別：菜品
輔料,調料,詳細步驟,
輔料
洋蔥 適量 青椒 適量 胡蘿蔔 適量 蒜片 適量
調料
雞精 適量 料酒 適量 米醋 適量 麻油 適量
詳細步驟
1、準備好胡蘿蔔絲，青椒絲，洋蔥絲
2、把鴨珍老皮去掉，切成花瓣形狀。也可切片。
3、水開，加入料酒，鴨珍，煮上一分鐘。
4、油熱，加入蒜片，洋蔥炒香。
5、再放入鴨珍，生抽，米醋翻炒。
6、放入胡蘿蔔絲，青椒絲。
7、加入雞精，鹽，炒勻。
8、滴入麻油，出鍋了
