三絲抱豆

三絲抱豆是以土豆、洋蔥、芹菜為主料的美食。

基本介紹

• 中文名：三絲抱豆
• 主要原料：土豆，芹菜，洋蔥
• 配料：花生米、香菜
• 特色：爽口、清香

簡介

三絲抱豆

主料：土豆、洋蔥、芹菜。

配料：花生米、香菜。

調味：醬油、鹽、雞粉、料油

特色：爽口、清香。

製作步驟

第一步

米提前炸好晾涼，花生米也叫做花生豆，這就是三絲抱豆里的豆

第一步

第二步

土豆.圓蔥去皮洗淨，香菜洗淨切段

第二步

第三步

土豆切絲放水裡泡洗兩遍去除澱粉，再控去水分

第三步

第四步

鍋放油大火燒熱放土豆絲炸

第四步

第五步

炸一會撈出，等油溫升高再把土豆絲沖炸至金黃色撈出控油

第五步

第六步

元蔥切絲放個大盆里，再放入晾涼的土豆絲和香菜段，這就是三絲再放晾涼的炸花生.放點芝麻

第六步

第七步

加少許醬油，放適量米醋，加點雞精，滴幾滴香油，再放適量白糖和鹽,充分的拌勻後裝盤

第七步

小提示

1.土豆絲再沖炸一遍才酥脆；2.花生和土豆絲先炸好晾涼再拌菜；3.這道菜最好是現拌現吃口感才更好