三皇王板栗

三皇王板栗屬流氓兔集團旗下品牌，產品源於亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶的六安市。自80年代後期以來， 三皇王板栗已發展收購板栗50萬畝， 1600萬株，年產板栗2. 5萬噸， 年創產值億元以上。板栗面積、株數和產量均居全省之首、全國前列，是全國七個板栗生產重點企業之一，被國家林業局命名為全國名特優經濟林板栗品牌。 三皇王板栗已篩選培育了適合區域栽培的10餘個優良板栗品種，已初步形成了以早栗子、大腰栗、大曲果、遲栗子等為代表的早、中、晚熟優良品種。

基本介紹

• 中文名：三皇王板栗
• 年產板栗：2. 5萬噸
• 年創產值：億元

產品介紹

三皇王板栗屬流氓兔集團旗下品牌，產品源於亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶的六安市,該市年降雨量 1100-1500mm,土壤呈酸性，板栗栽培歷史悠久,品種資源豐富,是長江流域板栗品種群的集中栽培區之一。自80年代後期以來, 三皇王板栗已發展收購板栗50萬畝, 1600萬株,年產板栗2. 5萬噸, 年創產值億元以上。板栗面積、株數和產量均居全省之首、全國前列，是全國七個板栗生產重點企業之一,被國家林業局命名為"全國名特優經濟林板栗品牌"。

三皇王板栗

三皇王板栗已篩選培育了適合區域栽培的10餘個優良板栗品種,已初步形成了以早栗子、大腰栗、大曲果、遲栗子等為代表的早、中、晚熟優良品種。實行各品種區域化栽培、形成了上市時間早( 8月節旬-9 月上旬)、產量大、持續時間長的特點,具有果大、色澤鮮艷、澀皮易剝、品質優良等特點,深受廣大消費者的青睞。

三皇王板栗建有華東最大的板栗交易市場－船沖板栗在市場,年板栗交易量達1.5萬噸以上,以優惠的政策、低廉的收費標準、良好的市場環境,吸引數以千計的板栗客商前來參與板栗購銷,三皇王板栗銷往全國22 個省、市(自治區)及港澳台地區,享譽海內外。

隨著幼樹的逐步掛果及盛果期的到來,未來2-3年內三皇王板栗產量將達到3萬噸左右,面臨著巨大的銷售壓力。千方百計地拓展板栗銷售渠道,開展板栗貯藏保鮮及產品深加工,延伸產業鏈,是三皇王板栗品牌生產順利發展的必由之路。

採收與貯藏

採收

板栗採收方法有兩種，即拾栗法和打粟法。 拾栗法就是待栗充分成熱，自然落地後，人工拾栗實。為了便於拾栗子，在栗苞開襲前要清除地面雜草。採收時，先振動一下樹體，然後將落下的栗實、栗苞全部揀拾乾淨。一定要堅持每天早、晚拾一次，隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實飽滿充實、產量高、品質好、耐藏性強。 打栗法 就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落，然後將栗苞、栗實揀拾乾淨。採用這種方法採收，一般2-3天打一次。打苞時，由樹冠外圍向內敲打小枝振落栗苞，以免損傷樹枝和葉片。嚴禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。 打落採收的栗苞應儘快進行“發汗”處理，因為當時氣溫較高，栗實含水量大，呼吸強度高，大量發熱，如處理不及時，栗實易霉爛。處理方法是選擇背陰冷涼通風的地方，將栗苞薄薄攤開，厚度以20-30厘米為宜，每天潑水翻動，降溫”發汗”處理2-3天后，進行人工脫粒。

貯藏

栗實有三怕：一是怕熱，二是怕乾，三是怕凍。在常溫條件下，栗實腐爛主要發生在採收後一個月時間裡，此時稱之危險期。采後2-3個月，腐爛較少，則屬安全期。因此，做好起運前的暫存或入窯貯藏前的存放，是防止栗實腐爛的關鍵。比較簡便易行的暫存方法是，選擇冷涼潮濕的地方，根據栗實的多少建一個相應大小的貯藏棚。棚頂用竹(木)桿搭粱，其上用葦席覆蓋，四周用樹枝或玉米、高梁秸稈圍住，以防日曬和風乾。棚內地面要整平，鋪墊約l0厘米厚的河沙，然後按l份栗實3-5份沙比例混合，將栗實堆放在上面，堆高30-40厘米，堆的四周覆蓋濕沙10厘米。開始隔3-5天翻動一次，半月後隔5-7天翻動一次，每次翻動要將腐爛變質的栗實揀出。為了防止風乾，還要注意灑水保濕。

營養價值

甘甜芳香，含澱粉52～60%，蛋白質5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品.

食療功效

作為食品在中國最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭，據說是從皇宮中流傳出的作法，當年曾受到慈禧太后的賞識。

栗有養胃健脾、補腎強筋的功用。《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。”“唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”“有人內寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病， 山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。