三寶蛋面是以蛋面、香腸等為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：三寶蛋面
- 主要食材：蛋面，香腸（太陽牌）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蛋面 | 1個 |
香腸（太陽牌） | 2條【按個人喜好增添】 |
魚蛋（四海的） | 4顆【同上】 |
蔥 | 兩段 |
砂糖、醬油、鹽、麻油 | 適量 |
雞蛋 | 1隻 |
做法
1. 放水下鍋，水滾放面，火別太猛了。別蓋喔 | |
2. 把香腸、魚蛋切成自己喜歡的形狀～ 打火起鍋，鍋冒白煙放油，加入上面兩種材料。 | |
3. 炒到有點變色，加砂糖～ 【因為香腸魚蛋的本來就有味道，所以要中和一下】 | |
4. 偏小火，別太大了，容易焦啊! 這時候加小量醬油，醬油和砂糖的味道融合了味道不會太寡～表皮有點金黃起泡就關火上碟備用。 | |
5. 面： 水滾起來後拿起來把熱水倒掉，放冷水，然後開小火，加鹽調味料什麼的～按個人口味加吧。 | |
6. 水滾後馬上關火，可以上碗了！ 別太多湯水了，倒掉一點，現在馬上煎個蛋～ 我自己煎的是滑蛋喔～ 然後就剪蔥花撒在面上 很香！【我次蔥的】然後就把另外兩種材料放在面上就ok了! |  |
7. 完成了！ 我就是次的那么矯情！ 么么噠～ |  |
