三子燉豬腰湯

“三子”即中藥的吐絲子、桑椹子和韭菜的種子韭子。吐絲子性平，味辛、甘，功能補腎益精、養肝明目，《藥性論》謂之“治男子女子虛冷，添精益髓，去腰痛膝冷。”桑椹子性微寒，味甘，質柔潤，功能滋陰補血、潤腸，《滇南本草》說它“益腎臟而固精，久服黑髮明目。”韭子性溫，味辛、甘，功能溫腎固精，《本草綱目》說它能“補肝及命門，治小便頻數、遺尿”。豬腰則以形補形，入腎壯腰健腎。三味藥均能補腎，相互配合，補腎陽而不燥，滋腎陰而不膩，合而為湯，補肝腎、益精血、黑鬚髮、抗衰老，冬令服之使人容顏常駐。

基本介紹

• 中文名：三子燉豬腰湯
• 材料：：吐絲子、韭子各25克
• 配料：豬腰2個、生薑2片
• 要求：各藥材洗淨

“三子”即中藥的吐絲子、桑椹子和韭菜的種子韭子。吐絲子性平，味辛、甘，功能補腎益精、養肝明目，《藥性論》謂之“治男子女子虛冷，添精益髓，去腰痛膝冷。”桑椹子性微寒，味甘，質柔潤，功能滋陰補血、潤腸，《滇南本草》說它“益腎臟而固精，久服黑髮明目。”韭子性溫，味辛、甘，功能溫腎固精，《本草綱目》說它能“補肝及命門，治小便頻數、遺尿”。豬腰則以形補形，入腎壯腰健腎。三味藥均能補腎，相互配合，補腎陽而不燥，滋腎陰而不膩，合而為湯，補肝腎、益精血、黑鬚髮、抗衰老，冬令服之使人容顏常駐。

材料：吐絲子、韭子各25克，桑椹子50克、豬腰2個、生薑2片。

烹製：各藥材洗淨；豬腰剖開，去白脂膜，用食鹽洗淨，切為厚片。然後與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1000毫升（約4碗水量），蓋上盅蓋，隔水燉3個小時，調入適量食鹽與生油便可。此量可供2~3人用。