七心美是重慶市涪陵區邦森胭脂蘿蔔種植專業合作社旗下一胭脂蘿蔔乾品牌（又叫紅心蘿蔔乾），是涪陵特產！
基本介紹
- 中文名：七心美
- 主要原料：胭脂蘿蔔
七心美是重慶市涪陵區邦森胭脂蘿蔔種植專業合作社旗下一胭脂蘿蔔乾品牌（又叫紅心蘿蔔乾），是涪陵特產！
重慶市涪陵區邦森胭脂蘿蔔種植專業合作社成立於2010年6月22日，是由重慶市供銷社重點支持的合作社，同時是重慶市唯一一家專注於胭脂蘿蔔種植，胭脂蘿蔔乾加工、銷售的合作社。合作社前身是一個傳統的手工作坊，有100多年的歷史。因工藝獨特，味道鮮美，曾經選為宮廷貢品而遠近聞名。1916年初，劉伯承來到石和范家嘴，主人為招待好貴客特到作坊買了些胭脂蘿蔔乾，劉伯承偶然吃到胭脂蘿蔔乾，吃後對其讚不絕口，夸其為“醃製者胭脂也！”，並爽口說到：“好東西，真是好東西啊”。在劉伯承臨走時主人又贈送了一些胭脂蘿蔔乾，但是劉伯承沒有收下。笑著說：“這個我不能收下，這是我們革命隊伍的作風和傳統！”。而後成為佳話。合作社剛剛成立就得到了涪陵區農科所、區供銷社、石沱鎮政府、新妙工商所、另市國稅局，地稅局、村支部等大力支持和高度的關注。合作社註冊資本100萬元，主要致力於涪陵三大特產之一的胭脂蘿蔔的開發，挽救瀕危物種；帶動農民積極性，帶領農民致富，合作社地處重慶市涪陵區石沱鎮大山村，海拔700米左右，氣候溫和，山清水秀，為種植高山蔬菜提供了良好的環境。
合作社旗下有七心美天然風乾胭脂蘿蔔乾品牌一個。七心美的原材料是合作社最寶貴的財富。原材料胭脂蘿蔔是在天然、無污染的，沒有施用任何化肥、農藥的自然環境中生長而成的。採用傳統“天然風乾”的脫水工藝，手工切片和現代化的技術，在保障產品口味的同時又保障了產品的質量安全。 目前主要有麻辣味、五香味、糟辣味、甜酸味四個品種。 七心美是第一個採用傳統工藝“天然風乾”加工生產胭脂蘿蔔乾品牌。合作社立足於重慶市場，逐步走向全國乃至全世界。以“天然風乾”為定位，把最健康、自然、綠色、有機的胭脂蘿蔔乾帶到我們千家萬戶老百姓的餐桌上。
未來3年，合作社將按照“三千”的規劃發展。即種植規模1000畝地，成員1000戶，產值1000萬元。在合作社發展的同時要帶領農民發展，為地方經濟發展做出一點貢獻。力爭把胭脂蘿蔔這張“名片”打出去！未來10年合作社準備申請胭脂蘿蔔原產地保護，為更好的發展胭脂蘿蔔做貢獻。
備註：胭脂蘿蔔介紹
胭脂蘿蔔素有“小人參”的美譽，曾經的宮廷貢品，明間自古就有“上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開處方”“冬吃蘿蔔夏吃薑”“蘿蔔上市，郎中下崗”“蘿蔔進城，藥店關門”“吃蘿蔔喝茶、氣得大夫滿街爬” 的諺語。蘿蔔又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。元朝的許有香曾稱讚蘿蔔：“熟食甘似芋，生薦脆如梨。”明朝李時珍說：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”胭脂蘿蔔是重慶涪陵的一大特產， 別名紅心蘿蔔， 系十字花科蘿蔔屬蘿蔔種的一個地方品種。由皮到心， 全身深紅!重慶的涪陵胭脂蘿蔔的主產區，已有100餘年種植歷史。其他省、 市引種， 由於土壤、 氣候原因， 效果均不佳。因不宜熟食，民間多作泡菜、 鹹菜用， 未能充分的開發利用， 資源浪費嚴重。以胭脂蘿蔔肉質根為原料提取的天然紅色素， 無人工合成色素之副作用， 可作食品、 飲料和化妝品的著色劑和添加劑， 市場前景看好。
