七夕牛郎織女便當

七夕牛郎織女便當是一道美食，主要用料是米飯、茄子、海苔、生菜、玉米澱粉、心裡美泡菜、蘆筍、香菇、雞蛋、荸薺、肉餡等。

基本介紹

• 中文名：七夕牛郎織女便當
• 主要食材：米飯、茄子
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

食材

主料

50g茄子

適量海苔

適量生菜

適量玉米澱粉

適量心裡美泡菜

適量蘆筍

適量香菇

50g雞蛋

適量荸薺

100g肉餡

配料

適量油

適量鹽

適量蚝油

適量五香粉

適量醬油

製作步驟

1準備好食材。

七夕牛郎織女便當

2肉餡加入適量食鹽、醬油、五香粉拌勻入味。

3海苔刻出牛郎織女備用。

4茄子切成兩個連著的薄片。

5醃製好的肉餡填入茄子裡，多餘的肉餡填到香菇里。

6外層均勻的裹上一層玉米澱粉。

7將蘆筍和荸薺加少許食鹽焯熟。

8炒鍋油熱後小火將茄盒和香菇煎熟。9最後放入適量蚝油出鍋。

10用心裡美汁將米飯上色。

11蛋黃和蛋清分離，分別加入少許澱粉水攤成蛋餅。

12將蛋黃餅切成一個大小合適的圓形。

13拌好的米飯放入便當盒的一半，另一半用生菜墊底。

14米飯放上蛋黃餅和牛郎織女。

15蛋白餅切出雲彩擺在月亮下面，多餘的蛋餅捲住蘆筍。

16心裡美蘿蔔切成喜鵲裝飾，邊角料切出些紅心。

17把菜擺在米飯旁邊即可。

小貼士

小貼士：

沒有心裡美蘿蔔可以用莧菜汁代替。