一種包心魚丸加工系統

一種包心魚丸加工系統

《一種包心魚丸加工系統》是海欣食品股份有限公司於2013年12月9日申請的專利,該專利公布號為CN104687099A,公布日為2015年6月10日,發明人是張曰富、滕用雄、滕國術。

《一種包心魚丸加工系統》包括:包心魚丸機和漿料輸送系統,所述包心魚丸機包括:餡料機構;漿料機構;分別與餡料機構和漿料機構連通的包心裝置;設定在包心裝置下方並與其連通的切刀裝置;包心裝置包括:分別連線餡料機構的送餡裝置和漿料機構的送漿裝置的接收容器;設定在接收容器下方並與其轉動連線的旋轉裝置;接收容器包括位於其中心的餡料接收室,位於餡料接收室外圍的漿料接收室;旋轉裝置包括上下貫通且從上向下收縮的包心內腔,包心內腔與漿料接收室連通,並位於餡料接收室正下方;漿料輸送系統向漿料機構自動供應漿料。該發明結構簡單,操作方便,自動送料和自動加工魚丸相結合,節省人力物力,節約時間,生產效率高。

2019年9月,《一種包心魚丸加工系統》獲得2019年度福建省專利獎三等獎。

(概述圖為《一種包心魚丸加工系統》的摘要附圖)

基本介紹

  • 中文名:一種包心魚丸加工系統
  • 公布號:CN104687099A
  • 公布日:2015年6月10日
  • 申請號:2013106568964
  • 申請日:2013年12月9日
  • 申請人:海欣食品股份有限公司
  • 地址:福建省福州市金山建新北路150號
  • 發明人:張曰富、滕用雄、滕國術
  • 專利代理機構:北京元本智慧財產權代理事務所
  • 代理人:秦力軍
  • 分類號:A23L1/326(2006.01)I、A23P1/08(2006.01)I
  • 類別:發明專利
專利背景,發明內容,專利目的,技術方案,改善效果,附圖說明,權利要求,實施方式,榮譽表彰,

專利背景

包心魚丸福建沿海一帶的特色風味小吃,倍受沿海一帶人們的喜歡。為了滿足人們的需求,截至2013年12月,很多生產廠家均使用自動包心魚丸加工系統來生產包心魚丸,來提高魚丸的生產效率。
但是,2013年12月之前的自動包心魚丸加工系統為包心魚丸機輸送漿料時,常採用人工添加的方式,這樣會耗費大量的人力和時間,降低生產效率。
而且,2013年12月之前普遍使用的包心魚丸機還存在一些缺陷,影響了魚丸的口感和觀感。這些缺陷包括:包心裝置包心的餡料外漏;攪拌裝置攪拌不均勻,影響口感;送餡裝置送餡壓力不穩定,以致送餡量不均勻,影響口感和觀感;切刀裝置的兩個刀片只用一根水平傳輸臂來連線,一旦需要調整其中一個刀片的位置時,另一個刀片也要調整,這樣調整繁瑣,影響生產效率。

發明內容

專利目的

《一種包心魚丸加工系統》的目的就是為了克服上述2013年12月之前技術存在的問題,提供一種包心魚丸加工系統,該包心魚丸加工系統結構簡單,自動送料和自動加工魚丸相結合,不僅提高了生產效率,而且生產的魚丸口感和觀感更好。

技術方案

《一種包心魚丸加工系統》包括:包心魚丸機和為所述包心魚丸機輸送漿料的漿料輸送系統,所述包心魚丸機包括:用於製成包心魚丸餡料的餡料機構;用於製成包心魚丸外皮漿料的漿料機構;分別與所述餡料機構和漿料機構連通的包心裝置;設定在所述包心裝置下方並連通所述包心裝置的切刀裝置;所述包心裝置包括:分別連線所述餡料機構的送餡裝置和漿料機構的送漿裝置的接收容器;設定在所述接收容器下方並與其轉動連線的旋轉裝置;其中,所述接收容器包括位於其中心的餡料接收室,位於所述餡料接收室外圍的漿料接收室;其中,所述旋轉裝置包括上下貫通且從上向下收縮的包心內腔,所述包心內腔與所述漿料接收室連通,並位於所述餡料接收室正下方;其中,所述漿料輸送系統向所述漿料機構自動供應所述漿料。
優選地,所述漿料輸送系統包括:漿料存放裝置;連通所述漿料存放裝置的第一輸送管道;與所述第一輸送管道垂直連通的至少一個第二輸送管道;其中,所述漿料存放裝置與所述第一輸送管道的進料口之間設定有送料泵;其中,所述第二輸送管道的出料口對準位於其下方的漿料機構的漿料攪拌斗;其中,所述第二輸送管道上設定用於調節所述漿料流量的調節裝置。
優選地,所述餡料機構的餡料攪拌斗中設定有餡料攪拌裝置,所述餡料攪拌裝置包括:第一軸體;固定設定在所述第一軸體下部的第一螺旋組件;安裝在所述第一軸體上部的第一刀葉組件;其中,所述第一刀葉組件緊鄰所述第一螺旋組件安裝。
優選地,所述第一螺旋組件包括:固定套設在所述第一軸體外的第一軸套;沿所述第一軸套螺旋布置的第一螺旋葉片;所述第一刀葉組件包括:固定安裝在所述第一軸體外的第一刀葉軸套;固定連線在所述第一刀葉軸套上的第一刀葉;其中,所述第一螺旋葉片為兩個,且交錯圍繞在所述第一軸套上;所述第一刀葉為兩個,且徑向相對連線在所述第一刀葉軸套上;其中,所述第一螺旋葉片的外邊緣緊貼所述餡料攪拌斗的第一圓柱體的內壁設定。
優選地,所述漿料機構的漿料攪拌斗中設定有漿料攪拌裝置,所述漿料攪拌裝置包括:第二軸體;固定設定在所述第二軸體下部的第二螺旋組件;安裝在所述第二軸體上部的第二刀葉組件;其中,所述第二刀葉組件緊鄰所述第二螺旋組件安裝。
優選地,所述第二螺旋組件包括:固定套設在所述第二軸體外的第二軸套;沿所述第二軸套螺旋布置的第二螺旋葉片;所述第二刀葉組件包括:固定安裝在所述第二軸體外的第二刀葉軸套;固定連線在所述第二刀葉軸套上的第二刀葉;其中,所述第二螺旋葉片為兩個,且交錯圍繞在所述第二軸套上;所述第二刀葉為兩個,且徑向相對連線在所述第二刀葉軸套上;其中,所述第二螺旋葉片的外邊緣緊貼所述漿料攪拌斗的第二圓柱體的內壁設定。
優選地,所述送餡裝置的送餡腔內偏心轉動連線有一根偏心軸,所述偏心軸安裝在所述送餡腔的後端面開設的偏心軸孔上,並伸入所述送餡腔內;其中,所述偏心軸伸入所述送餡腔內的端面滑動安裝有一個撥料塊。
優選地,所述切刀裝置與所述包心內腔連通,並且包括:切刀組件;連線所述切刀組件的水平傳輸臂組件;其中,所述切刀組件包括兩個刀片,所述每個刀片的一端開設有具有刀刃部的刀片孔,另一端設定有刀片銷栓;其中,所述水平傳輸臂組件包括兩個水平傳輸臂,每個水平傳輸臂分別連線一個刀片,且每個水平傳輸臂包括:其一端連線所述刀片銷栓的L型連桿;其一端固定連線所述L型連桿另一端的一字型連桿,所述一字型連桿在傳動組件的帶動下同步做水平縱嚮往復運動。
優選地,所述L型連桿的一端開設有銷栓槽孔,所述刀片銷栓連線所述銷栓槽孔。
優選地,所述切刀組件還包括切刀行程部件,所述切刀行程部件的左右兩側對稱開設有限制銷栓做水平橫嚮往復運動的銷栓行程槽孔,所述切刀行程部件的底部開設有限制切刀做水平橫嚮往復運動的切刀行程槽。

改善效果

1、《一種包心魚丸加工系統》結構簡單,操作方便,自動送料和自動加工魚丸相結合,節省人力、物力,節約時間,生產效率高;
2、該發明的漿料輸送系統,在第二輸送管道上設定調節裝置,可以根據製作過程的需要調節漿料的流量,從而包心魚丸機加工出的產品的質量穩定、一致性好;
3、該發明的包心魚丸機的包心裝置的結構設計使生產的包心魚丸餡料居中,漿料將餡料完整包覆;
4、該發明的包心魚丸機的餡料攪拌裝置和漿料攪拌裝置採用雙螺旋葉片、雙刀葉的結構,使餡料攪拌更均勻,口感更好;使漿料攪拌更均勻,使外皮光滑,提高口感和觀感;5、該發明的包心魚丸機的送餡裝置在偏心軸上安裝撥料塊,使送餡壓力增大,提高包心魚丸的餡料飽滿度,並且撥料塊使送餡壓力穩定,使每個包心魚丸的餡料均等; 6、該發明的包心魚丸機的切刀裝置的一個水平傳輸臂連線一個切刀,這樣可以針對單個切刀及其連線的水平傳輸臂單獨調整,安裝操作方便。

附圖說明

圖1是《一種包心魚丸加工系統》的結構示意圖;
圖2是該發明的包心魚丸機的餡料攪拌裝置的主視圖;
圖3是圖2所示的餡料攪拌裝置的俯視圖;
圖4是該發明的包心魚丸機的漿料攪拌裝置的結構示意圖;
圖5是圖4所示的漿料攪拌裝置的俯視圖;
圖6是2013年12月之前技術攪拌裝置的主視圖;
圖7是圖6所示的攪拌裝置的俯視圖;
圖8是該發明的包心魚丸機的送餡裝置的結構示意圖;
圖9是圖8所示的偏心軸的結構示意圖;
圖10是該發明的包心魚丸機的切刀裝置的主視圖;
圖11是圖10所示的切刀裝置的俯視圖;
圖12是該發明的切刀裝置的刀片的結構示意圖;
圖13是該發明的切刀裝置的切刀行程部件的側視圖;
圖14是該發明的切刀裝置的傳動組件的結構示意圖; 圖15是該發明包心魚丸加工系統的結構示意圖。
附圖示記說明:1-餡料攪拌斗;11-第一擴口體;12-第一圓柱體;2-漿料攪拌斗;21-第二擴口體;22-第二圓柱體;31-送餡腔;32-偏心軸;32a-安裝槽;33-偏心軸孔;34-撥料塊;35-送餡管路;41-送漿腔;42-塞漿活塞;43-送漿管路;5-餡料攪拌裝置;51-第一軸體;52-第一螺旋組件;521-第一軸套;522-第一螺旋葉片;53-第一刀葉組件;531-第一刀葉軸套;532-第一刀葉;6-導餡棒;7-漿料攪拌裝置;71-第二軸體;72-第二螺旋組件;721-第二軸套;722-第二螺旋葉片;73-第二刀葉組件;731-第二刀葉軸套;732-第二刀葉;8-包心裝置;81-接收容器;81a-餡料接收室;81b-漿料接收室;82-旋轉裝置;82a-包心內腔;9-切刀裝置;91-刀片;91a-刀片孔;91b-刀片銷栓;92-水平傳輸臂;921-L型連桿;921a-銷栓槽孔;922-一字型連桿;93-切刀行程部件;93a-銷栓行程槽孔;93b-切刀行程槽;93c-通孔;94-水平橫桿;95-方向轉換連桿;96-槓桿;96a-桿套;97-彈簧;101-漿料存放裝置;102-第一輸送管道;103-第二輸送管道;103a-出料口;104-調節裝置;105-送料泵。

權利要求

1.《一種包心魚丸加工系統》包括:包心魚丸機和為所述包心魚丸機輸送漿料的漿料輸送系統,所述包心魚丸機包括:用於製成包心魚丸餡料的餡料機構;用於製成包心魚丸外皮漿料的漿料機構;分別與所述餡料機構和漿料機構連通的包心裝置;設定在所述包心裝置下方並連通所述包心裝置的切刀裝置;其特徵在於,所述包心裝置包括:分別連線所述餡料機構的送餡裝置和漿料機構的送漿裝置的接收容器,包括位於其中心的餡料接收室,位於所述餡料接收室外圍的漿料接收室;設定在所述接收容器下方並與其轉動連線的旋轉裝置,包括上下貫通且從上向下收縮的包心內腔,位於所述餡料接收室正下方,所述包心內腔上端與所述漿料接收室連通,用於接收來自所述漿料接收室的漿料,通過快速旋轉產生對漿料的離心力,使漿料的上部形成用於容納來自所述餡料接收室的餡料的孔洞,以便所述餡料進入所述孔洞後,漿料將餡料完整包覆形成包心體;其中,所述包心內腔的下端與所述切刀裝置相連通,以便形成所述包心體後,包心體從所述包心內腔下端進入到所述切刀裝置中進行切割,形成包心魚丸;其中,所述漿料輸送系統向所述漿料機構自動供應所述漿料。
2.如權利要求1所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述漿料輸送系統包括:漿料存放裝置;連通所述漿料存放裝置的第一輸送管道;與所述第一輸送管道垂直連通的至少一個第二輸送管道;其中,所述漿料存放裝置與所述第一輸送管道的進料口之間設定有送料泵;其中,所述第二輸送管道的出料口對準位於其下方的漿料機構的漿料攪拌斗;其中,所述第二輸送管道上設定用於調節所述漿料流量的調節裝置。
3.如權利要求1所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述餡料機構的餡料攪拌斗中設定有餡料攪拌裝置,所述餡料攪拌裝置包括:第一軸體;固定設定在所述第一軸體下部的第一螺旋組件;安裝在所述第一軸體上部的第一刀葉組件;其中,所述第一刀葉組件緊鄰所述第一螺旋組件安裝。
4.如權利要求3所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述第一螺旋組件包括:固定套設在所述第一軸體外的第一軸套;沿所述第一軸套螺旋布置的第一螺旋葉片;所述第一刀葉組件包括:固定安裝在所述第一軸體外的第一刀葉軸套;固定連線在所述第一刀葉軸套上的第一刀葉;其中,所述第一螺旋葉片為兩個,且交錯圍繞在所述第一軸套上;所述第一刀葉為兩個,且徑向相對連線在所述第一刀葉軸套上;其中,所述第一螺旋葉片的外邊緣緊貼所述餡料攪拌斗的第一圓柱體的內壁設定。
5.如權利要求2所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述漿料機構的漿料攪拌斗中設定有漿料攪拌裝置,所述漿料攪拌裝置包括:第二軸體;固定設定在所述第二軸體下部的第二螺旋組件;安裝在所述第二軸體上部的第二刀葉組件;其中,所述第二刀葉組件緊鄰所述第二螺旋組件安裝。
6.如權利要求5所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述第二螺旋組件包括:固定套設在所述第二軸體外的第二軸套;沿所述第二軸套螺旋布置的第二螺旋葉片;所述第二刀葉組件包括:固定安裝在所述第二軸體外的第二刀葉軸套;固定連線在所述第二刀葉軸套上的第二刀葉;其中,所述第二螺旋葉片為兩個,且交錯圍繞在所述第二軸套上;所述第二刀葉為兩個,且徑向相對連線在所述第二刀葉軸套上;其中,所述第二螺旋葉片的外邊緣緊貼所述漿料攪拌斗的第二圓柱體的內壁設定。
7.如權利要求4或6所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述送餡裝置的送餡腔內偏心轉動連線有一根偏心軸,所述偏心軸安裝在所述送餡腔的後端面開設的偏心軸孔上,並伸入所述送餡腔內;其中,所述偏心軸伸入所述送餡腔內的端面滑動安裝有一個撥料塊。
8. .如權利要求7所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述切刀裝置與所述包心內腔連通,並且包括:切刀組件;連線所述切刀組件的水平傳輸臂組件;其中,所述切刀組件包括兩個刀片,所述每個刀片的一端開設有具有刀刃部的刀片孔,另一端設定有刀片銷栓;其中,所述水平傳輸臂組件包括兩個水平傳輸臂,每個水平傳輸臂分別連線一個刀片,且每個水平傳輸臂包括:其一端連線所述刀片銷栓的L型連桿;其一端固定連線所述L型連桿另一端的一字型連桿,所述一字型連桿在傳動組件的帶動下同步做水平縱嚮往復運動。
9.如權利要求8所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述L型連桿的一端開設有銷栓槽孔,所述刀片銷栓連線所述銷栓槽孔。
10.如權利要求9所述的包心魚丸加工系統,其特徵在於,所述切刀組件還包括切刀行程部件,所述切刀行程部件的左右兩側對稱開設有限制銷栓做水平橫嚮往復運動的銷栓行程槽孔,所述切刀行程部件的底部開設有限制切刀做水平橫嚮往復運動的切刀行程槽。

實施方式

如圖15所示,《一種包心魚丸加工系統》包括:包心魚丸機和為所述包心魚丸機輸送漿料的漿料輸送系統。
包心魚丸機在電機的驅動下自動加工出包心魚丸。如圖1所示,包心魚丸機包括:用於製成包心魚丸餡料的餡料機構;用於製成包心魚丸外皮漿料的漿料機構;分別與所述餡料機構和漿料機構連通的包心裝置8;設定在包心裝置8下方並連通所述包心裝置8的切刀裝置9;帶動所述餡料機構、漿料機構、包心裝置8、以及切刀裝置9動作的傳動裝置;連線傳動裝置並為其提供動力的電機。
其中,所述餡料機構包括:餡料攪拌斗1;設定在所述餡料攪拌斗1中的餡料攪拌裝置5;位於所述餡料攪拌斗1下方並與其連通的送餡裝置。
所述漿料機構包括:漿料攪拌斗2;設定在漿料攪拌斗2中的漿料攪拌裝置7;位於所述漿料攪拌斗2下方並與其連通的送漿裝置。
如圖6和7所示,2013年12月之前技術的包心魚丸機的餡料攪拌裝置和漿料攪拌裝置為單螺旋葉片、單刀葉結構,在攪拌餡料和漿料的過程中,經常會出現攪拌不均勻的情況,致使餡料顆粒不均勻和外皮不光滑,使包心魚丸的口感和觀感受到影響。該發明使用的雙螺旋葉片、雙刀葉結構可改善這一狀況,使餡料和漿料攪拌均勻。
下面結合附圖對餡料機構和漿料機構的具體結構介紹如下。
具體地,如圖1所示,所述餡料攪拌斗1由第一擴口體11和連線在其底端的第一圓柱體12組成。
如圖1、2和3所示,餡料攪拌裝置5包括:第一軸體51;固定設定在所述第一軸體51下部的第一螺旋組件52;安裝在所述第一軸體51上部的第一刀葉組件53;所述第一刀葉組件53緊鄰所述第一螺旋組件52安裝。其中,所述第一螺旋組件52包括:固定套設在所述第一軸體51外的第一軸套521;沿所述第一軸套521螺旋布置的第一螺旋葉片522,所述第一螺旋葉片522為兩個,且交錯圍繞在所述第一軸套521上。所述第一刀葉組件53包括:固定安裝在所述第一軸體51外的第一刀葉軸套531;固定連線在所述第一刀葉軸套531上的第一刀葉532,所述第一刀葉532為兩個,且徑向相對連線在所述第一刀葉軸套531上。其中,第一螺旋葉片522的長度和排列緊密度可根據需要設計。如圖1所示,第一螺旋葉片522的外邊緣緊貼餡料攪拌斗1的第一圓柱體12的內壁設定,保證餡料攪拌斗1中的餡料徹底攪拌均勻後進入送餡裝置中。
優選地,所述第一螺旋葉片522和第一軸套521一體成型,所述第一刀葉532和第一刀葉軸套531一體成型,第一軸套521和第一刀葉軸套531可拆裝的安裝在第一軸體51上,拆裝方便,易於更換。
如圖1和8所示,送餡裝置包括:位於餡料攪拌斗1下方並與其連通的送餡腔31;與所述送餡腔31偏心轉動連線的一根偏心軸32;位於所述送餡腔31下方並與其連通的送餡管路35。具體地,送餡腔31的後端面開設有一個偏心軸孔33,所述偏心軸32的一個端部安裝在所述偏心軸孔33上並伸入所述送餡腔31內。優選地,所述偏心軸32的一個端部的端面安裝有一個撥料塊34。如圖9所示,所述偏心軸32的一個端部的端面開設有安裝槽32a,撥料塊34安裝在安裝槽32a內。撥料塊34與安裝槽32a可以固定連線,也可以滑動連線。優選地,撥料塊34與所述安裝槽32a滑動連線,以便於撥料塊34隨著偏心軸32轉動時,撥料塊的底端始終接觸送餡腔31內壁,從而將位於送餡腔31內的餡料一分為二,位於撥料塊一側與餡料攪拌斗連通的餡料被推送回去,位於撥料塊另一側與送餡管路35連通的餡料被壓到送餡管路35中,進一步被送到包心裝置中。
該發明在偏心軸32上安裝撥料塊34使送餡壓力更穩定,使每個包心魚丸中心的餡料均等;並且撥料塊使送餡壓力更大,提高包心魚丸的餡料飽滿度。
具體地,如圖1所示,所述漿料攪拌斗2由第二擴口體21和連線在其底端的第二圓柱體22組成。
如圖1、4和5所示,所述漿料攪拌裝置7包括:第二軸體71;固定設定在所述第二軸體71下部的第二螺旋組件72;安裝在所述第二軸體71上部的第二刀葉組件73;所述第二刀葉組件73緊鄰所述第二螺旋組件72安裝。其中,所述第二螺旋組件72包括:固定套設在所述第二軸體71外的第二軸套721;沿所述第二軸套721螺旋布置的第二螺旋葉片722,所述第二螺旋葉片722為兩個,且交錯圍繞在所述第二軸套721上。所述第二刀葉組件73包括:固定安裝在所述第二軸體71外的第二刀葉軸套731;固定連線在所述第二刀葉軸套731上的第二刀葉732,所述第二刀葉732為兩個,且徑向相對連線在所述第二刀葉軸套731上。其中,第二螺旋葉片722的長度和排列緊密度可根據需要設計。如圖1所示,第二螺旋葉片722的外邊緣緊貼漿料攪拌斗2的第二圓柱體22的內壁設定,保證漿料攪拌斗2中的漿料徹底攪拌均勻後進入送漿裝置中。
優選地,所述第二螺旋葉片722和第二軸套721一體成型,所述第二刀葉732和第二刀葉軸套731一體成型,第二軸套721和第二刀葉軸套731可拆裝的安裝在第二軸體71上,拆裝方便,易於更換。
漿料輸送系統在電機的驅動下向包心魚丸機的漿料機構自動供應漿料。具體的,如圖15所示,所述漿料輸送系統包括:漿料存放裝置101;連通所述漿料存放裝置101的第一輸送管道102;與所述第一輸送管道102垂直連通的至少一個第二輸送管道103,每個第二輸送管道103的下方均放置一台包心魚丸機。具體地,每個第二輸送管道的出料口103a均對準位於其下方的漿料機構的漿料攪拌斗2,使漿料被及時輸送到漿料攪拌斗2中接受漿料攪拌裝置7的攪拌。
其中,所述漿料存放裝置101與所述第一輸送管道102的進料口之間設定有送料泵105,電機驅動該送料泵105將漿料存放裝置101中存放的漿料經由第一輸送管道102泵送到各個第二輸送管道103。
其中,第二輸送管道103上設定用於調節所述漿料流量的調節裝置104,調節裝置104為流量閥,該流量閥可以自動或者手動調節。可以根據製作過程的需要調節流量閥,從而調節漿料的流量,使包心魚丸機加工出的產品的質量穩定、一致性好。
如圖1所示,送漿裝置包括:位於漿料攪拌斗2下方並與其連通的送漿腔41;與所述送漿腔41的後端面滑動連線的一根塞漿活塞42;位於所述送漿腔41下方並與其連通的送漿管路43。漿料在漿料攪拌斗2中經過漿料攪拌裝置攪拌均勻後,進入送漿腔41內,然後由塞漿活塞42將漿料塞入到送漿管路43中,進一步被送到包心裝置8中。
其中,如圖1所示,所述包心裝置8包括:分別連線所述餡料機構的送餡裝置和漿料機構的送漿裝置的接收容器81;設定在接收容器81下方並與其轉動連線的旋轉裝置82;設定在所述接收容器81上方並伸入所述接收容器81內上下移動的導餡棒6。
具體的,所述接收容器81包括:位於其中心並與送餡管路35連通的餡料接收室81a,導餡棒6可伸入所述餡料接收室81a內上下移動;位於所述餡料接收室81a外圍並與送漿管路43連通的漿料接收室81b。
所述旋轉裝置82包括:上下貫通且從上向下收縮的包心內腔82a,所述包心內腔82a與漿料接收室81b連通,並位於餡料接收室81a正下方。其中,在所述包心內腔82a接收來自漿料接收室81b的漿料時,通過快速旋轉產生對漿料的離心力,使漿料的上部形成用於容納來自餡料接收室81a的餡料的孔洞,以便所述餡料進入所述孔洞後,被漿料包覆形成包心體。
所述包心裝置將漿料包覆在餡料外,形成包心體後,進入到切刀裝置9中進行切割,形成包心魚丸。
其中,如圖1所示,所述切刀裝置9與所述包心內腔82a連通,如圖10和11所示,所述切刀裝置9包括:切刀組件;連線所述切刀組件的水平傳輸臂組件;連線所述水平傳輸臂組件的傳動組件。
具體地,所述切刀組件包括兩個刀片91,如圖12所示,所述每個刀片的一端開設有具有刀刃部的刀片孔91a,另一端設定有刀片銷栓91b。
如圖10和11所示,所述水平傳輸臂組件包括兩個水平傳輸臂92,每個水平傳輸臂分別連線一個刀片91,這樣可以單獨對需要調整的刀片調整,方便簡單,節省勞動時間。每個水平傳輸臂92包括:其一端連線所述刀片銷栓91b的L型連桿921;其一端固定連線所述L型連桿921另一端的一字型連桿922,所述一字型連桿922在傳動組件的帶動下同步做水平縱嚮往復運動。如圖11所示,所述L型連桿921的一端開設有銷栓槽孔921a,所述刀片銷栓91b連線所述銷栓槽孔921a。優選地,所述刀片銷栓91b滑動連線所述銷栓槽孔921a。 如圖10到13所示,所述切刀組件還包括切刀行程部件93,用來限制切刀在水平橫向運動。所述切刀行程部件93的左右兩側對稱開設有限制銷栓做水平橫嚮往復運動的銷栓行程槽孔93a,所述切刀行程部件93的底部開設有限制切刀做水平橫嚮往復運動的切刀行程槽93b。如圖1和10所示,所述切刀行程部件93的中部開設有一個與包心裝置8連通的通孔93c,具體地,包心內腔82a與所述通孔93c連通,在包心內腔形成的包心體通過該通孔到達刀片處被切割,製成包心魚丸。
如圖14所示,所述傳動組件包括:固定連線所述一字型連桿922另一端的水平橫桿94;其一端固定連線所述水平橫桿94中部的方向轉換連桿95,所述方向轉換連桿95的一端通過彈簧97與支座連線,所述彈簧的回覆力用於將水平橫桿94退回原位;其一端連線所述方向轉換連桿95另一端的槓桿96,所述槓桿96的中部套設有與支座固定連線的桿套96a;連線所述槓桿96另一端的凸輪組件。
切刀裝置的工作過程如下:電機帶動凸輪組件運動,凸輪組件帶動槓桿96做豎直上下運動,方向轉換連桿95將槓桿96的豎直上下運動轉換成水平橫桿94的水平縱嚮往復運動,水平橫桿94帶動與其固定連線的兩個一字型連桿922做水平縱嚮往復運動,每個一字型連桿922帶動與其連線的L型連桿921運動,每個L型連桿921帶動與其連線的刀片91運動並將一字型連桿922的水平縱嚮往復運動轉換成刀片91的水平橫嚮往復運動,進一步的,通過銷栓行程槽孔93a和切刀行程槽93b,刀片91在切刀行程槽93b內做水平橫嚮往復運動。 其中,該發明的包心魚丸機的動力來源是電機,電機通過電機軸將動力傳送給傳動裝置,傳動裝置帶動餡料機構、漿料機構、包心裝置8、以及切刀裝置9動作。傳動裝置包括:皮帶輪、鏈條、齒輪、凸輪、連桿、槓桿等。

榮譽表彰

2019年9月,《一種包心魚丸加工系統》獲得2019年度福建省專利獎三等獎。
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