《一種包埋人參總皂苷的乳清蛋白功能飲料的製備方法》是吉林大學於2021年3月8日申請的專利，該專利公布號為CN112913994A，專利公布日為2021年6月8日，發明人是奚春宇、孫正偉、劉於嘉、康乃馨。
基本介紹
- 中文名：一種包埋人參總皂苷的乳清蛋白功能飲料的製備方法
- 申請公布號 ：CN112913994A
- 申請公布日 ：2021.06.08
- 申請號 ：2021102496092
- 申請日：2021.03.08
- 申請人：吉林大學
- 地址：130012吉林省長春市前進大街2699號
- Int. Cl.：A23L2/02(2006.01)I; A23L33/105(2016.01)I; A23L33/19(2016.01)I; A23P10/30(2016.01)I
- 發明人：奚春宇; 孫正偉; 劉於嘉; 康乃馨
- 專利代理機構：長春市恆譽專利代理事務所(普通合夥)22212
- 代理人：李榮武
專利摘要
本發明公開了一種包埋人參總皂苷的乳清蛋白功能飲料的製備方法，屬於食品加工技術領域。本發明產品的包括以下原料：乳清分離蛋白、藻酸丙二醇酯、人參總皂苷、檸檬片、柚子醬、青檸檬汁、果糖、純淨水。在傳統飲料的基礎上增加了包埋人參總皂苷的納米顆粒的套用，使飲料滿足其在人體胃腸道的釋放與吸收，較少胃腸的損傷。人參總皂苷的加入使飲料具有促進血液循環，延緩衰老，護膚美容的功能作用，滿足食品與藥品的有效結合。同時，該產品製備方法簡便，設備投入少，營養價值高，口感較為溫和，適合大眾。
