《一席，在似水流年裡——二十四節氣的飲食與餐桌美學》是2018年5月化學工業出版社出版的圖書，作者是（日）浜裕子。
基本介紹
- 中文名：一席，在似水流年裡——二十四節氣的飲食與餐桌美學
- 作者：浜裕子
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2008年5月
- 頁數：139 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122313775
內容簡介, 目錄,
內容簡介
農曆二十四節氣是中華民族祖先對一年四季變化的觀察與總結，以非常美麗的辭彙概括了一年之中不同時間的自然特徵。時至今日，更多的成為城市中人們感悟自然、感悟生活的文化通道。在日子越來越雷同的現代，久居都市的人們越來越難以感受細微的季節變化，本書作者充分發揮自身豐富的季節感、纖細的感性與審美意識，將古老的二十四節氣的曆法與相應的時令食材引入日常的餐桌設計，讓人們在一日三餐中感受到季節感、文化感與幸福感，成就了一本讓人們對餐桌設計進行再認識的珍貴餐桌設計書。
目錄
感受季節變遷的生活 二十四節氣七十二物候 002
二十四節氣七十二物候 日曆 004
四季器皿 006
基本器皿 007
花材搭配的樂趣 010
使用布製品的樂趣 012
餐巾的摺疊法 013
春
立春 —— ● 東風解凍 016 ● 黃鶯睍睆 019 ● 魚上冰 021
雨水 —— ● 土脈潤起 022 ● 霞始靆 022 ● 草木萌動 023
啟蟄 —— ● 蟄蟲啟戶 028 ● 桃始笑 030 ● 菜蟲化蝶 032
春分 —— ● 雀始巢 033 ● 櫻始開 034 ● 雷乃發聲 039
清明 —— ● 玄鳥至 040 ● 鴻雁北 041 ● 虹始見 042
穀雨 —— ● 葭始生 044 ● 霜止出苗 044 ● 牡丹華 045
夏
立夏 —— ● 蛙始鳴 048 ● 蚯蚓出 049 ● 竹筍生 054
小滿 —— ● 蠶起食桑 056 ● 紅花榮 057 ● 麥秋至 059
芒種 —— ● 螳螂生 062 ● 腐草為螢 062 ● 梅子黃 063
夏至 —— ● 乃東枯 064 ● 菖蒲華 065 ● 半夏生 067
小暑 —— ● 溫風至 068 ● 蓮始開 068 ● 鷹乃學習 068
大暑 —— ● 桐始結花 071 ● 土潤溽暑 071 ● 大雨時行 072
秋
立秋 —— ● 涼風至 074 ● 寒蟬鳴 075 ● 濛霧升降 075
處暑 —— ● 棉柎開 076 ● 天地始肅 079 ● 禾乃登 080
白露 —— ● 草露白 084 ● 鶺鴒鳴 088 ● 玄鳥去 088
秋分 —— ● 雷乃收聲 089 ● 蟄蟲坯戶 090 ● 水始涸 095
寒露 —— ● 鴻雁來 096 ● 菊花開 096 ● 蟋蟀在戶101
霜降 —— ● 霜始降 103 ● 霎時施 103 ● 楓蔦黃 104
冬
立冬 —— ● 山茶始開 106 ● 地始凍 109 ● 金盞香 109
小雪 —— ● 虹藏不見 110 ● 朔風拂葉 111 ● 橘始黃 115
大雪 —— ● 閉塞成冬 116 ● 熊蟄穴 118 ● 鱖（鮭）魚群 118
冬至 —— ● 乃東生 119 ● 麋角解 120 ● 雪下出麥 120
小寒 —— ● 芹乃榮 128 ● 水泉動 131 ● 雉始雊 131
大寒 —— ● 款冬華 132 ● 水澤腹堅 133 ● 雞始乳 133
四季時令食材與料理 134
結語 138
五大傳統節日
上巳節（偶人節、女兒節、雛祭、桃花節） 024/ 端午節 050/
七夕節 069/ 重陽節 100/ 人日節（七草節） 130
專欄
春彼岸 032/ 品味秋季的和果子 095
