《一學就會：零忙亂輕鬆做大菜》是2015年1月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 書名：一學就會：零忙亂輕鬆做大菜
- 作者：甘智榮
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2015年1月
- 頁數：224 頁
- 定價：29.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787518400522
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《一學就會：零忙亂輕鬆做大菜》主打溫暖的感情牌，著重體現“一家人”和家宴的感覺。充滿愛意和溫情的食譜更能體現溫暖的氛圍。書內涵蓋了貼心家宴、宴請賓朋、飯店必點經典菜品等種類，簡捷與技巧的輕鬆組合，滿足家庭成員和朋友的多樣化的口腹需求，讓你在家請客也有宴席的感覺。本書精選的菜例均是常見、受歡迎的家常菜，選料方便，做法簡單、易學，適合全家人和朋友宴會食用。本書圖文並茂，內容專業，是家庭必備菜譜書。
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作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑑高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評審，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
