基本介紹
- 書名：一天一碗，素食也誘人
- 作者：(韓國)金愥斌
- 譯者：趙春艷
- 出版社：機械工業出版社;
- 出版時間：2012年1月1日
- 頁數：125 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：7111369661，79787111369660
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《一天一碗,素食也誘人》中向您介紹的素食做法都比較簡便。通過《一天一碗,素食也誘人》，您可以學會如何做出好吃又快捷的早餐、非常方便的麵食、各種既可以吃飽又有營養的米飯和清粥，甚至還有周末可以讓您一展廚藝的一些獨特的菜餚製作等。我們不會要求您立刻遠離雞鴨魚肉，每天只食用蔬菜和穀物。我們只希望您能夠按照自己的生活方式和節奏，逐步地去接受素食就可以了。不要過高要求自己，也不要急於求成。在食物匱乏的小時候，奶奶或者媽媽不也同樣可以為我們做出那么多簡樸卻又美味的食物嗎？所以，從現在開始，去營造屬於自己的健康素食生活吧！
作者簡介
作者：(韓國)金愥斌譯者：趙春艷金愥斌，擁有一家拍攝各種各樣美食的攝影工作室：同時，身為美食專家和美食設計師，活躍於多家雜誌、電視台等媒體。作者提倡利用各種食材的天然味道來製作豐富多樣而又富含營養的食物，在享受美食的同時，營造一種健康生活。
目錄
前言
第一章 盛裝清淨身體與心靈的素食
拯救身體與大自然的途徑——素食
開始素食生活之前的準備
吃得越正確，才會越健康
挑食是大忌，應該均衡飲食
刀法正確，味道才會更好
素食必備，不放蝦醬的泡菜
讓素食口味更獨特的調味品
第二章 簡便又好吃的一盤素食早餐
花生醬汁煎飯糰
香菇醬汁壽司飯
醃製捲心菜核桃拌飯
羊棲菜炒飯
豆漿地瓜羹
裙帶菜豆腐羹
黃豆芽醬湯飯
東風菜茶泡飯
豆腐蘋果土豆沙拉
薏仁燕麥沙拉
享受陽光，晾曬蔬菜
第三章 量少又管飽的一盤素食麵
素食骨董面
梅子醬黃瓜湯冷麵
白菜蘋果拌麵
黃瓜面片湯
嫩芽蕎麥麵卷
香菇蕎麥麵
蘑菇炒米線
冬莧菜刀切面
豆芽面和豆芽醬菜
艾草豆腐奶油意式面與艾草豆汁茶
第四章 無需菜餚的一碗飯，一碗粥
根菜蓋飯
雙瓜拌飯
油豆腐乾蘿蔔纓拌飯
蓮葉包藕片飯
乾蘿蔔條東風菜營養飯
山藥薏仁粥
首烏核桃芝麻粥
大棗豆粥
青稞麥豆漿粥
香菇醬粥
和玉米一起成熟的日子
第五章 全家都喜歡的一盤獨特菜餚
捲心菜土豆煎餅
鮑靈菇和茄子蔬菜排
蓮藕豆腐丸子意式面
豆芽醬豆腐
奶油烤菜五穀飯
油菜蒸竹筍配花捲
豆腐豆芽茶點和鴨兒芹茶
拔絲地瓜和蘋果桂皮茶
咖喱南瓜松子羹和全麥餅
