一品燒鹿筋

材料

主料：鹿筋400克,花椰菜200克,蒜適量。

調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,生抽,紅油,色拉油各適量。

製作

1.鹿筋切段，焯水；蒜入油鍋炸至金黃；花椰菜洗淨，焯水。

2.取一沙鍋，放入蔥段、薑片、鹿筋段、炸蒜，加其餘調料調味。煲15分鐘，圍上花椰菜即可。

製作要訣

鹿筋要煲爛、煲入味。