おうち唐揚げうまうまレシピ

內容簡介

內容介紹みんな大好き、日本人の心のフード「唐揚げ」。手軽においしい、食べてしあわせ。そんな“うち唐”レシピがいっぱい!! これ１冊であなたも唐揚げ名人に！基本からいろいろなバリエ、鶏肉の部位や粉、油について……etc. おうちでおいしい唐揚げをつくるための、初心者にもやさしい教科書！協力日本唐揚協會【主な內容】●目指すはうち唐名人！ * 推薦の鶏肉の部位 * 粉の種類 * 油の種類 * 調理道具の種類 * 揚げ方名人に！ ●知っておいしく、バリエーション名人！ * 味つけのバリエ * しょうゆベースのバリエ * 塩ベースのバリエ * 衣のバリエスパイス系衣、ハーブ系衣、和系衣、ナッツ系衣、お菓子系衣、めん系衣●じょうずに揚げて、味のアレンジ名人に！* たれをかけて！からめて！ * トッピングをふりふり * ディップをつけて...(展開全部) 內容介紹みんな大好き、日本人の心のフード「唐揚げ」。手軽においしい、食べてしあわせ。そんな“うち唐”レシピがいっぱい!! これ１冊であなたも唐揚げ名人に！基本からいろいろなバリエ、鶏肉の部位や粉、油について……etc. おうちでおいしい唐揚げをつくるための、初心者にもやさしい教科書！協力日本唐揚協會【主な內容】●目指すはうち唐名人！ * 推薦の鶏肉の部位 * 粉の種類 * 油の種類 * 調理道具の種類 * 揚げ方名人に！ ●知っておいしく、バリエーション名人！ * 味つけのバリエ * しょうゆベースのバリエ * 塩ベースのバリエ * 衣のバリエスパイス系衣、ハーブ系衣、和系衣、ナッツ系衣、お菓子系衣、めん系衣●じょうずに揚げて、味のアレンジ名人に！* たれをかけて！からめて！ * トッピングをふりふり * ディップをつけて！チーズ系、マヨネーズ系、みそ系、甘系●食べてしあわせ！うち唐レシピ * 唐揚げのフレッシュサラダ * 唐揚げのバンバンジーソースかけ * 唐揚げのおろしあえ * 唐揚げの辛みそ炒め * 唐揚げの彩り塩炒め * 唐揚げと根菜の甘酢炒め * 唐揚げとかぶの煮もの * 唐揚げの卵とじ * けんちん汁 * 唐揚げの辛キムチ鍋 * 焼き唐揚げチーズ * エスニック風サンド * カレーうどん * 唐揚げチャーハン * 唐揚げのいろいろ包包●column * いろいろな部位で唐揚げにトライ * 唐揚げはお弁當のおかず人気No.1 * まだまだある！衣の食材 * 新スタイル!!ヘルシー！焼き唐揚げ * 便利な市販品を活用して【レシピ考案・料理製作】岩崎啟子料理研究家。様々な雑志や書籍、メールマガジンなどを通して、家庭料理から健康料理、世界各國の料理まで、幅広い分類のレシピを提案している。それらは手軽に作れておいしく、またからだにも優しいと評判。主な著書として、『冷凍保存節約食譜』『作りおき節約食譜』(日本文芸社)、『蒸し鍋レシピ』『せいろで蒸す』(河出書房新社)などがある。

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