《香噴噴包子饅頭輕鬆做》是2020年福建科技出版社出版的圖書，本書系統介紹中式麵團的做法。詳細講解揉面、發酵、蒸製等方法。提供6大基礎麵團配方。分析失敗案例。
基本介紹
- 書名：香噴噴包子饅頭輕鬆做
- 作者：彭秋婷
- 出版社：福建科技出版社
- ISBN：9787533561574
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
介紹了69款成品做法，包含15種基礎包子、18種創意包子、18種基礎饅頭、6種創意饅頭、9款花捲和3款烙餅。
全書內容從入門到進階。分步講解詳細，配有視頻隨掃隨看。
作者簡介
彭秋婷
開店經營中式麵食20餘年，任多家學校講師，教學和實踐經驗豐富。在多項有關比賽中獲得冠、亞軍或擔任評審。對於中式發酵麵點情有獨鐘，成立的網路群組成員接近9萬人，資助發酵麵食比賽。
