《〈隨息居飲食譜〉食養療病智慧方》是2016年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是胡獻國、鄭雪麗。
基本介紹
- 中文名： 《隨息居飲食譜》食養療病智慧方
- 作者：胡獻國、鄭雪麗
- 出版時間：2016年
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- ISBN：9787538194104
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書將清代著名醫家王孟英的《隨息居飲食譜》中與養生有關的內容加以重新歸納和整理，如輕身、延年、耐老、增壽的醫論及方藥，將這些方藥分門別類，以功效為綱，可使讀者方便查閱。主要介紹養生方法，而且是經過作者整理後的發揮。
圖書目錄
前 言
第一章 《隨息居飲食譜》概述
第二章 水飲類
水類
附：硃砂
附：菖蒲
人乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
醍醐
茶
諸露
附：地黃
附：枸杞
附：冰片
附：麝香
酒
酒釀
淡巴菰
鴉片
附：甘草
第三章 穀食類
秈米
粳米
附：人參
附：西洋參
糯米
飴
粟米
黍米
稷米
小麥面
麩
大麥
蕎麥
玉蜀黍（玉米）
附：黃精
附：玉竹
薏苡仁
黑豆
黃豆
青豆
白豆
赤小豆
綠豆
蠶豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
山藥
甘薯
第四章 調和類
胡麻
麻醬
胡麻油
茶油
豆油
菜油
鹽
豉
醬
醋
糟
蜜
川椒
花椒
胡椒
辣椒
丁香
桂皮
桂花
松花
椿芽
玫瑰
茉莉花
附：珍珠蘭
甜菊花
附：薔薇花
附：金銀花
薄荷
紫蘇
大茴香
小茴香
第五章 蔬食類
蔥
韭
薤
蒜
雲苔
芫荽
芥
菘菜
黃芽菜
蔓菁
蘆菔（萊菔）
胡蘆菔（胡蘿蔔）
菠菜
羊角菜
甜菜
莧菜
茼蒿
芹菜
薺菜
姜
萵苣
苦菜
蒲公英
附：紫花地丁
金針菜
馬蘭
香蒲
蓴菜
海帶
附：海藻
附：昆布
紫菜
石華
海粉
髮菜
苔菜
木耳
香蕈
蘑菇
鮮蕈
茭白
茄子
葫蘆
冬瓜
絲瓜
苦瓜
越瓜
黃瓜
南瓜
芋
魔芋
竹筍
豆腐
第六章 果實類
梅
杏
叭噠杏
桃
李
萘（蘋果）
栗
棗
梨
木瓜
柿
石榴
橘
金橘
橙
柑
柚
佛手柑
枇杷
山楂
楊梅
櫻
銀杏
胡桃
榛
梧桐子
桑葚
櫧子
橡實
荔枝
龍眼
橄欖
榧子
海松子
檳榔
枳椇子
無花果
葡萄
花生
西瓜
甜瓜
藕
藕實（蓮米）
芡實
菱實
鳧茈（荸薺）
慈姑
百合
山丹（紅花百合）
附：天花粉
附：葛根
甘蔗
蔗飴
赤砂糖
白砂糖
第七章 毛羽類
豬肉
豬皮
火腿
豬脂
豬腦
豬胰
豬肺
豬心
豬肝
豬膽
豬腰
豬石子（豬鞭）
豬胃
豬腸
豬脬
豬骨髓
豬血
豬爪
狗肉
羊肉
羊脂
羊腦
羊髓
羊血
羊脊骨
羊肺
羊心
羊肝
羊膽
羊腎
羊鞭
羊脬
羊胃
羊腸
牛肉
附：蘆根
馬肉
驢肉
附：荊芥
騾肉
山羊肉
鹿肉
獐肉
狸肉
賢肉
獾肉
狼肉
兔肉
水獺肉
蝟肉
雞肉
雞冠血
雞內金
雞腸
雞蛋
鵝肉
鴨肉
野雞
鷓鴣
竹雞
鶉
鵪鶉肉
鷸
鴿肉
雀肉
燕窩
鷦鷯
鳧
第八章 鱗介類
鯉魚
鰱魚
鱅魚
鯇魚
青魚
鱒魚
鯔魚
白魚
趝魚
石首魚
鮸魚
勒魚
鯧魚
鰣
鳳尾魚
鱸
鮒
鯿魚
鱖魚
杜父魚
鰷魚
銀魚
黑魚
鱘魚
鰉魚
鯊魚
墨魚
比目魚
鮎魚
黃顙魚
河豚
帶魚
鱝魚
海蛇
蝦
海參
蟾蜍
田雞
鰻鱺
鱔
泥鰍
蚺蛇
白花蛇
烏蛇
龜
鱉
蟹
蠣
蚌
蜆
蛤蜊
蟶
蚶
鰒魚
淡菜
江瑤柱
西施舌
海螺
田螺
螺螄
海螄
吐鐵
蠶蛹
蜼螽（蝗蟲）
參考文獻
