《“365日”的麵包生活》是2019年3月煤炭工業出版社出版的圖書，作者是[日]杉窪章匡。
基本介紹
- 中文名：“365日”的麵包生活
- 作者：[日]杉窪章匡
- ISBN：9787502071127
- 頁數：96頁
- 定價：48元
- 出版社：煤炭工業出版社
- 出版時間：2019年3月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
位於東京代代木八幡的人氣麵包店——“365日”和“15℃”。
店長兼主廚杉窪先生和您分享他珍藏的58份食譜，告訴您如何把麵包做成美味。
關鍵字就是“幸福的食譜”。
和喜歡的人一起把稀疏平常的一餐一飯做得更美味，做得更開心……
不管是和家人、和朋友，還是自己一人，365天的每一天都要認真生活，感受每一瞬澄澈愜意的時光。
圖書目錄
周日的早午麵包餐
法式夫人吐司
田園風濃湯
兩種班尼迪克蛋料理
自製漢堡包
凱撒沙拉
奶汁烤洋蔥湯
法式吐司
工作日的麵包早餐
蜂蜜吐司
番茄馬蘇里拉乳酪吐司
牛油果烤麵包
火腿乳酪三明治
麵包配雞蛋
雞蛋三明治
牛肉沙司蛋包飯
火腿煎蛋
美式炒蛋
田園風流心蛋
兩個人的三明治
俱樂部三明治
炸牛排三明治
下午茶三明治
水果三明治
乳酪麵包片配時令濃湯
青豌豆配墨魚乳酪麵包片∕意式蔬菜濃湯
沙丁魚配烤番茄乳酪麵包片∕毛豆冷湯
茄子乳酪麵包片∕南瓜濃湯
牛蒡配烤牛肉乳酪麵包片∕扁豆濃湯
四季濃湯
和風蔬菜濃湯∕玉米冷湯∕甘栗濃湯∕鷹嘴豆濃湯
珍藏食譜，待客前來
薄切真鯛魚片∕慢煨春季蔬菜和海鮮
越南春卷
泰式牛肉沙拉
壽喜燒∕涼拌菠菜茼蒿
甜菜藜麥籽蘋果混合沙拉∕豆燜烤羔羊肉
如果還有剩麵包
麵包剩菜煮
西班牙番茄冷湯
意大利麵包沙拉
法式烤麵包
朱古力蛋糕
column① 美味麵包的烘烤方法
column② 麵包伴侶——力薦當作禮物
果醬∕蛋奶糊奶油∕鱈魚子泥∕熟肉醬
column③ 自製三明治的要點
column④ “365日”的精緻商品
column⑤ 麵包、乳酪和葡萄酒
配料的做法①
肉湯∕自製蛋黃醬∕酸味蛋黃醬∕無水優酪乳∕優酪乳醬∕番茄醬
配料的做法②
自製火腿∕法式沙拉調味汁∕蒜泥蛋黃醬
書中所用麵包的做法
吐司切片∕漢堡麵包∕奶油麵包
“365日”的麵包
