《“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐》2021年6月科學出版社出版的圖書。作者是張啟發。這本書講述了對推進我國“雙水雙綠”產業發展提出了建議。
基本介紹
- 書名：“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐
- 作者：張啟發
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2021年6月
- 開本：16 開
- ISBN：9787030674920
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
稻田綜合種養在我國蓬勃發展，其經濟、生態和社會效益顯著，成為我國生態循環農業的典型範例。2018年《“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐》作者提出“雙水雙綠”理念，成為稻田綜合種養產業發展升級的模式和目標。《“雙水雙綠”產業發展的理論與實踐》深入剖析“雙水雙綠”科學內涵與基本特徵，分析“雙水雙綠”產業基礎及理論依據，解讀國外相關產業發展，對“雙水雙綠”體系下綠色水稻生產、小龍蝦綠色養殖、水資源利用與保護、健康土壤培育與管理、主要模式及技術、綠色生產技術及標準、產業發展的支撐及保障體系，以及示範推廣進行了全面的闡述和討論，對未來“雙水雙綠”發展綜合效益及前景進行展望，對推進我國“雙水雙綠”產業發展提出了建議。
圖書目錄
目錄
前言
第1章 “雙水雙綠”科學內涵與基本特徵 1
1.1 我國農業轉型及綠色發展：從綠色超級稻到綠色農業 1
1.1.1 農業生產取得巨大成就，正由追求產量向提升質量轉變 2
1.1.2 農業生產與資源、環境矛盾尖銳，可持續發展面臨重大挑戰 2
1.1.3 綠色超級稻與綠色農業發展 4
1.1.4 水產養殖業向綠色轉型是發展的必然趨勢 5
1.2 稻田種養產業的迅速興起與發展 5
1.3“雙水雙綠”：基本特徵與科學內涵 8
1.3.1 稻蝦（漁）互利共贏，是一個綠色可持續健康發展的體系 8
1.3.2 應多學科聯合攻關，建立稻蝦（漁）綜合種養理論和技術體系 8
1.3.3 三產融合打造“稻蝦田園綜合體”，貫穿全產業鏈，引領發展新格局 9
參考文獻 9
第2章 “雙水雙綠”產業基礎及理論依據 11
2.1 綠色超級稻的發展及套用 11
2.1.1 綠色超級稻育種的理論與技術體系 12
2.1.2 綠色性狀基因挖掘與種質創新 15
2.1.3 綠色性狀基因聚合與種質創新 16
2.1.4 綠色超級稻品種選育與套用 17
2.1.5 建立綠色超級稻栽培技術體系 19
2.2 綠色水產的創新及發展 20
2.2.1 我國漁業發展簡史 20
2.2.2 我國水產業發展中的資源環境問題 22
2.2.3 對水產業綠色發展的期待 23
2.3 稻田種養的發展與“雙水雙綠” 27
2.3.1 稻田種養的歷史及發展形勢 27
2.3.2 稻田種養是我國傳統農業的精華之一 30
2.3.3 稻田種養發展中存在的問題 31
2.3.4“雙水雙綠”的產生及目標 33
參考文獻 35
第3章 國外相關產業發展的借鑑 39
3.1 國外綠色水產發展與套用 39
3.1.1 歐洲綠色水產發展概況 40
3.1.2 北美綠色水產養殖概況 41
3.1.3 日本綠色水產養殖概況 43
3.1.4 東南亞地區綠色水產養殖概況 43
3.1.5 印度綠色水產養殖概況 44
3.2 世界小龍蝦的分布與產業興起和發展 45
3.2.1 世界小龍蝦的分布 45
3.2.2 小龍蝦種群擴張路徑的分子遺傳鑑定 48
3.2.3 小龍蝦產業由來與發展歷程 48
3.2.4 小龍蝦產業發展的局限與拓展 51
3.3 美國小龍蝦產業概況 52
3.3.1 美國小龍蝦的捕撈與養殖 52
3.3.2 美國小龍蝦加工業 58
3.3.3 美國小龍蝦餐飲與文化 59
3.4 日本稻米產業概況 59
3.4.1 日本水稻生產概況 59
3.4.2 稻米消費量及消費結構的變化 60
3.4.3 稻米流通體系 61
3.4.4 日本水稻生產加工的特色 62
3.4.5 日本水稻育種目標的變化 64
3.4.6 日本的稻米生產流通動向 64
3.5 小結與建議 66
參考文獻 67
第4章 “雙水雙綠”的綠色水稻生產 73
4.1 綠色水稻種植的科學問題 74
4.1.1 綠色水稻的發展 74
4.1.2 水稻品質的內涵與發展 74
4.1.3 稻米食味 75
4.1.4 營養與健康問題 76
4.1.5 農藥殘留問題 78
4.1.6 重金屬問題 79
4.2“雙水雙綠”水稻育種目標及其遺傳改良 82
4.2.1“雙水雙綠”的水稻育種目標 82
4.2.2“雙水雙綠”要求的主要農藝性狀及其基因研究進展 82
4.2.3“雙水雙綠”利用的重要種質資源及骨幹親本 89
4.2.4“雙水雙綠”水稻新品種定向改良策略 91
4.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培 93
4.3.1“雙水雙綠”水稻綠色栽培目標 93
4.3.2“雙水雙綠”水稻綠色栽培原理 95
4.3.3“雙水雙綠”水稻綠色栽培技術 99
4.4“稻田綜合種養”模式下病蟲草害的綠色防控 102
4.4.1“稻田綜合種養”對稻田害蟲發生的影響 102
4.4.2“稻田綜合種養”對水稻病害發生的影響 106
4.4.3“稻田綜合種養”對稻田草害的影響 108
4.4.4“稻田綜合種養”模式下水稻病蟲害綠色防控技術 109
4.5 小結 114
參考文獻 114
第5章 “雙水雙綠”的小龍蝦綠色養殖 127
5.1 小龍蝦的生物學特性 127
5.1.1 小龍蝦的分類地位 127
5.1.2 小龍蝦的形態特徵 128
5.1.3 小龍蝦的生活習性 129
5.1.4 小龍蝦的生活史 130
5.2 小龍蝦種質資源品種及良種繁育 132
5.2.1 我國小龍蝦產業與種苗現狀 132
5.2.2 小龍蝦遺傳基礎與種質資源多樣性研究 133
5.2.3 小龍蝦育種相關研究進展 133
5.2.4 小龍蝦的育種策略與方案 135
5.2.5 小龍蝦育種的意義與展望 137
5.3 小龍蝦的營養需求及健康養殖技術 137
5.3.1 小龍蝦對營養物質的需求 137
5.3.2 小龍蝦營養與飼料研究現狀及未來發展方向 139
5.3.3 小龍蝦的健康養殖技術 140
5.4 小龍蝦病害綠色防控 142
5.4.1 小龍蝦的病原性病害與防控技術 142
5.4.2 小龍蝦的非病原性病害與防控技術 147
參考文獻 149
第6章 “雙水雙綠”的水資源利用與保護 157
6.1 稻田種養的水分利用及面源污染問題 157
6.1.1 稻田種養的水分管理與利用模式 158
6.1.2 稻田種養對稻田水質的影響 160
6.1.3 稻田種養對農業面源污染的影響 161
6.1.4 小結 163
6.2“雙水雙綠”的水資源利用特點及要求 164
6.2.1“雙水雙綠”的需水及水分要求 164
6.2.2“雙水雙綠”的需水特點及環境調節 166
6.2.3“雙水雙綠”的調蓄功能及水分利用效率 169
6.2.4 水資源特點及模式適應性 170
6.3 小龍蝦養殖的健康水體質量特徵 172
6.3.1 水體理化指標 172
6.3.2 水質調控 175
6.4“雙水雙綠”立體用水理論與技術 176
6.4.1“雙水雙綠”立體用水理論 176
6.4.2“雙水雙綠”立體用水技術 178
6.4.3“雙水雙綠”稻蝦共作立體用水技術 180
6.4.4 小結 182
參考文獻 183
第7章 “雙水雙綠”的健康土壤培育與管理 186
7.1 水稻種植的土壤質量現狀與問題 187
7.1.1 土壤酸化 188
7.1.2 重金屬污染 190
7.1.3 肥力現狀 191
7.2 稻田種養的土壤影響及適應性 194
7.2.1 稻田種養對土壤理化特性及肥力特性的影響 194
7.2.2 稻田種養對土壤碳氮轉化及生物學特性的影響 198
7.2.3 稻田種養對土壤重金屬的影響 201
7.2.4 土地資源利用及適應性 202
7.3“雙水雙綠”的健康土壤質量特徵 205
7.3.1 土壤理化性狀 206
7.3.2 土壤營養 206
7.3.3 土壤生物 207
7.3.4 土壤水分和空氣 208
7.3.5 土壤環境 208
7.4“雙水雙綠”的土壤培肥與管理 209
7.4.1 科學施肥 210
7.4.2 秸稈還田 212
7.4.3 合理輪作 214
7.4.4 合理施用土壤改良劑 215
參考文獻 217
第8章 “雙水雙綠”主要模式及技術 225
8.1 主要稻田種養模式及特點 225
8.1.1 中國主要稻田種養模式及分布 225
8.1.2 稻魚模式 227
8.1.3 稻蝦模式 229
8.1.4 稻蟹模式 230
8.1.5 稻鱉模式 231
8.1.6 稻鰍模式 233
8.2“雙水雙綠”田間工程技術 234
8.2.1“雙水雙綠”田間工程概述 234
8.2.2“雙水雙綠”田間工程體系 236
8.2.3“雙水雙綠”不同種養模式田塊工程 239
8.2.4 注意事項 241
8.3 水稻綠色生產技術 242
8.3.1 品種選擇 242
8.3.2 壯秧培育 243
8.3.3 機插秧 244
8.3.4 精確施肥 245
8.3.5 綠色防控 246
8.3.6 水分管理 248
8.4 水產動物綠色養殖技術 249
8.4.1 苗種準備與放養 249
8.4.2 餌料投放 251
8.4.3 日常管理 252
8.4.4 魚病綠色防控 253
參考文獻 256
第9章 “雙水雙綠”綠色生產技術及標準 258
9.1“雙水雙綠”稻蝦共作技術體系 258
9.1.1 稻蝦共作的優勢 258
9.1.2 規範模式 259
9.1.3 稻蝦“雙水雙綠”的特點 260
9.1.4 關鍵技術 260
9.2“雙水雙綠”稻蝦共作生產技術規程 262
9.2.1 範圍 263
9.2.2 規範性引用檔案 263
9.2.3 術語與定義 264
9.2.4 稻田環境條件 264
9.2.5 水稻栽培管理 264
9.2.6 小龍蝦養殖管理 267
9.3 產地環境要求及環境質量標準 270
9.3.1 產地土壤環境質量及土壤肥力要求 270
9.3.2 稻田養殖用水水質要求 271
9.3.3 稻田水稻灌溉用水水質要求 273
9.3.4 稻田水質的調控 274
9.4 投入品及小龍蝦產品質量標準 275
9.4.1 肥料標準及使用準則 275
9.4.2 農家肥使用要求及衛生標準 276
9.4.3 綠色施肥技術及方法 277
9.4.4 病蟲草防控原則及綠色防控標準 277
9.4.5 克氏原螯蝦配合飼料 277
9.4.6“雙水雙綠”蝦稻小龍蝦產品質量標準 279
參考文獻 281
第10章 “雙水雙綠”產業發展的支撐及保障體系 282
10.1“雙水雙綠”產業要素與產業鏈 282
10.1.1“雙水雙綠”產業要素 282
10.1.2“雙水雙綠”產業融合與產業鏈 285
10.1.3“雙水雙綠”產業要素與產業鏈上的不足 288
10.2“雙水雙綠”產業的政策、制度支撐體系 290
10.2.1 已開發國家綠色產業發展的相關政策與制度 291
10.2.2 我國“雙水雙綠”產業發展的相關政策支持 294
10.2.3 我國“雙水雙綠”產業發展的相關制度設計 295
10.3 創新“雙水雙綠”產業經營體系 296
10.3.1 創新“雙水雙綠”產業經營體系新商業邏輯 296
10.3.2 創新“雙水雙綠”內置金融體系 297
10.3.3 創新“雙水雙綠”區塊鏈 技術的信息化體系 301
10.3.4 創新“雙水雙綠”品牌行銷體系 305
10.4“雙水雙綠”產業文化振興研究 308
10.4.1“雙水雙綠”產業文化建設的對
