杏鮑菇清炒小油菜是一道以杏鮑菇，小油菜等為材料的潤膚清脂家常菜。
基本介紹
- 中文名：<潤膚清脂家常菜>杏鮑菇清炒小油菜
- 主料：杏鮑菇，小油菜
菜譜信息
主料 | |
小油菜：1捆 | 杏鮑菇,：1隻 |
輔料 | |
生薑：2片 | 鹽：1/4茶匙 |
植物油：1/2湯匙 | 香油：1/2茶匙 |
做法步驟
1. 油菜洗淨瀝水，姜切絲備用，杏鮑菇切片，焯水、過涼水，瀝乾備用
杏鮑菇切片，焯水、過涼水，瀝乾備用
2. 熱鍋入油，待油溫上升加入杏鮑菇翻炒幾下，盛出控油
熱鍋入油，待油溫上升加入杏鮑菇翻炒幾下，盛出控油
3. 鍋中留有底油，加入薑絲爆香，加入油菜大火快速翻炒，放入杏鮑菇，翻炒幾下，加鹽，炒勻
鍋中留有底油，加入薑絲爆香，加入油菜大火快速翻炒
4. 出鍋前加香油，翻拌均勻即可
出鍋前加香油，翻拌均勻即可
