雞湯龍鬚麵是一道製作難度初級的大眾菜，材料有龍鬚麵、雞腿、乾香菇、料酒、老薑、香菜。 基本介紹 中文名：雞湯龍鬚麵分類：老少皆宜， 麵點，大眾菜口味：鮮配料：鹽適量 食材：龍鬚麵200g;雞腿2個;乾香菇5朵料酒1大匙;老薑2片;香菜適量製作難度：切墩(初級)製作時間：40分鐘雞湯龍鬚麵的做法:1.雞腿洗淨剁成小塊，在沸水中焯去血水，撈出備用。香菇泡軟，去梗洗淨，和雞塊混合，放入淨鍋中。2.鍋中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上鍋蒸30分鐘，然後加鹽調味。3.另起一鍋，燒水煮麵，面熟後撈出，倒入雞湯和雞塊、香菇，灑上香菜即可。
