基本介紹
形態特徵,品種特色,生長環境,分布範圍,化學成分,功能成分,查爾酮,香豆素,類黃酮,其他功能成分,主要價值,藥用功效,治療症狀,高血壓,低血壓,癌症,糖尿病,動脈硬化,腦中風,頭痛 肩膀僵硬,風濕症,更年期障礙,胃潰瘍,肝炎 肝硬化,心臟病,強壯作用,白血病,栽培技術,播種育苗,選地整法,田間管理,植物採收,產品開發,保健茶,保健酒,保健飲料,保健膠囊,其他產品,市場前景,經建設議,
形態特徵
多年生大草本；株高 80~120 公分，莖葉內含黃色液汁，莖直立，多分枝。依植株外形，可分成青莖種、紅莖種與混合種等三品種。基生葉叢生，具長柄，基部擴大抱莖，葉大形 1~2 回羽狀 3 出複葉，淺裂或深裂，小羽葉卵形或廣卵形，寬 4~8 公分，先端尖，細鋸齒緣，兩面光滑無毛；莖上葉漸小。復繖形花序，被短毛；無總苞，小苞片數枚，廣線形；小花多數，乳黃色；花瓣 5 片，內曲；雄蕊 5 枚；子房下位。果實長橢圓形，稍扁平。花期 5~10 月。果期 9~12 月。
品種特色
明日葉，原產地在日本的著名長壽之鄉八丈島，屬原生芹科多年生草本植物。因其生命力強，生長快，有“今日摘葉，明日又長新芽”之勢，故稱“明日葉”。其嫩莖葉可作蔬菜食用，全草可供藥用。明日葉被譽為“21世紀的健康食品”，富含特有成分查爾酮和香豆素以及人體需要的多種礦物質、食物纖維、蛋白質、維生素、葉綠素、胡蘿蔔素和16種胺基酸。據研究發現，明日葉含有抗人體衰老、防血栓、防癌、降血糖、降血壓、降膽固醇和改善腸胃道功能的成分，能治療和預防26種疾病，其中降血糖、降血壓效果最明顯。
生長環境
性喜冷涼至溫暖，忌高溫高濕，生長適溫約為12～22℃。
分布範圍
日本三浦兩半島、伊豆七島、八丈島、和歌山及房總等近海地方。
化學成分
研究發現，明日葉通過採用矽膠柱色譜方法及IR，NMR 和 MS 等波譜方法鑑定出正二十六烷醇、胡蘿蔔苷、豆甾醇、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-鼠李糖葡萄糖苷、木犀草素-7-O-α-D-葡萄糖苷和steviol- l3-O-β-glucopyranoside19-β-glucopyranosyl ester octaacetate等7種化合物。從色譜中分離出鐮葉芹二醇、絲立尼亭、異補骨脂查爾酮、北美芹素、山柰酚-5-O-(6″-O-乙醯基)-β-D-吡喃葡萄糖苷、乙醯-β-香樹醇、β-谷甾醇葡萄糖苷-6'-O-十七烷酸酯、2，5-dimethyl-6，8-dihydroxyl-chromone等14種化合物。有研究者採用GC-MS、SPME-GC-MS聯用技術對明日葉揮發性成分鑑定，鑑定出多種化合物，其中萜烯類化合物較多，有25種，醇類物質3種，萜烯類總含量高達96.45%。
功能成分
查爾酮
查爾酮及其衍生物是芳香醛酮發生交叉羥醛縮合的產物，其化學名為1,3-二苯基丙烯酮，以它為母體的化合物存在於多種天然植物體中。明日葉的功能成分中以查爾酮類化合物含量最高。
香豆素
香豆素是具有苯α-吡喃酮母核的一類天然化合物的總稱，具有6C-3C基本骨架，環上常有羥基、甲氧基等取代基。有的香豆素游離存在，有的與葡萄糖結合在一起，具有重要的套用價值。
類黃酮
類黃酮指兩個具有酚羥基的苯環通過中央三碳原子相互連線的一系列化合物，它是一類植物次生代謝產物，主要以結合態（黃酮苷）或自由態（黃酮苷元）形式存在於水果、蔬菜、豆類和茶葉等食源性植物中。明日葉中的類黃酮主要包括槲皮素、山奈酚、楊梅素、木犀草素和芹菜素，其中槲皮素在莖葉中均有發現，且含量最高。
其他功能成分
明日葉中含有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素等天然色素，這些色素有助於清除人體組織器官中的毒素，維持和促進機體免疫系統。明日葉中存在天然有機鍺，其含量高於人參、靈芝和紅棗，鍺能淨化血液並使細胞活化。此外，明日葉中含有一般植物少有的VB12，調查發現喜食明日葉的日本八丈島的居民很少患貧血病，這與VB12的造血功能和調節機理是分不開的。除上述活性成分外，明日葉中還含有10餘種礦質元素、8 種人體必需的胺基酸以及綠原酸、膽鹼、多酚、泛酸等物質。
主要價值
明日葉可作天然綠色蔬菜直接食用，著名生物專家對明日葉分析發現其莖、葉含有多種維生素、胡蘿蔔素、16種胺基酸和苯烯苯基酮等成份，故享有“神奇植物”之美稱。明日葉具有獨特的芳香，可解魚、肉的腥膻味；莖葉水煮後變的柔軟可口，作蔬菜時可炒食、炸食、涼拌，氽湯或做成茶汁。
藥用功效
全草可供藥用，野菜食用或藥用，據說有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。
明日葉
明日葉在傳統藥草上明日葉有顯著的記載，明末藥草名家李時珍先生的《本草綱目》、日本寶永六年《大和本草》、及日本正德二年醫寺島良先生的《和滿三才圖會》中，都以最高地位推崇明日葉為具有相當價值的珍奇植物。也是傳說中秦始皇追尋的長壽神草。
葉含當歸素：有抑制中樞神經作用；帶柄之煎劑，有降血壓作用。
治療症狀
高血壓
明日葉所含的鍺可以消除膽固醇，也會強化血管壁。
低血壓
癌症
血液的淨化、促進血液中氧氣的活動，細胞的活潑化。能誘發干擾素，所以制癌有效。所含的維生素B12、C能夠抑制癌細胞的增殖。
糖尿病
動脈硬化
明日葉會使細胞活性化，又對血管的彈性有益，能去除多餘的膽固醇
腦中風
明日葉會去掉引起腦血栓的血管壁上的雜物（例如血小板塊或膽固醇塊等）。也會使血管細胞活性化而增加彈性。
頭痛 肩膀僵硬
由於明日葉促進血液循環，所以蓄積於肩膀和頭部的污血得到淨化。也會增加紅血球，使腦細胞得到充分的氧氣和營養份。
風濕症
惡劣的體液流動在體內，這是風濕症的原因。明日葉會消除體內的毒素，使荷爾蒙分泌正常化，如此可緩和風濕症的疼痛。
更年期障礙
胃潰瘍
生活的不規律、偏食，都會增加胃腸的負擔，又精神緊張帶給胃腸惡影響，明日葉具有緩和精神緊張的作用，補強胃腸、促進食慾、幫助消化。
肝炎 肝硬化
肝臟病不容易顯出症狀，等到看出症狀時，往往已經太遲。肝臟具有代謝、解毒、造血、造膽汁等作用。明日葉具有淨化血液的作用，所以能夠緩和肝臟的負擔，促進肝臟機能。
心臟病
形狀有畸形缺點（瓣膜症等）的心臟，當然無法用明日葉治療。可是狹心症等可以靠明日葉的血液淨化、細胞活性化、神經的正常化作用而有效的防止發作。
強壯作用
白血病
由於原因不明，屬於難治的病，明日葉的鍺具有防止癌的發生和促進血液的活性化作用。
栽培技術
播種育苗
1、浸種催芽：長壽菜的種子先用55度的溫水燙種，再用涼水浸種12小時後瀝乾，將種子用濕潤紗布包好置於20度左右的溫度下催芽，每天清洗一次種子，並注意噴水保持濕潤。約15天左右種子開始萌發就可以播種了。如果採用直播在苗床約需30-40在才出苗。
2、播種：播種期可選擇秋季10-11月播種，2-3月定植，或2-3月播種4-5月定植。
3、分苗：當苗出齊後揭去稻草，可在畦面上撒少量火土或細吵，防止根系外露或倒狀。當有3-4片葉時可分苗於營養缽或田內假植。
選地整法
明日葉田間管理
- 中耕除草：栽植成活後要注意勤中耕，同時清除雜草。
- 灌水追肥：長壽菜不耐旱也不耐澇，定植後要連續澆幾次緩苗水，直到成活。冬春季5-6天一次，夏秋季1-2天一次，雨天要注意排水防澇。肥料除施足底肥外，在生長期中可以適當追施復全肥，每畝每次10kg左右，共追2-3次.
植物採收
栽植成活新葉萌出，超過30厘米時即可剪下葉柄及葉食用，不必吝惜，應多采多食。不採新葉變老不堪食用，而且植株會因此縮短壽命。採摘時要注意留存2-3片老葉，主要採摘嫩葉。如果新老葉一齊采，植株會很快枯死。從根莖部採摘時要留存5厘米的基部。切忌連根割。適當的摘葉及控制好根系，其壽命可維持4-5年，4-5年後開花結實。3年以上的根其營養和葉一樣，可以泡酒飲用，有同樣的功效。
產品開發
保健茶
飲茶是中國自古就有的生活習慣和交際禮節，而保健茶與普通茶葉的不同之處在於，前者更側重於茶的養生保健功效。明日葉作為純天然的藥食兼用型植物可被加工成多種保健茶。
保健酒
保健酒主要用於調節人體生理機能，以滋補、保健、養生為目的，滿足消費者的嗜好。將粉碎的明日葉加入白酒中浸泡1～3 h，再用微波加熱10～20 min，過濾灌裝即得明日葉保健酒，該酒充分保持了明日葉的藥用價值，具有降壓、止痛等功效。還有人將明日葉根加入白酒中，室溫遮光浸泡10～20 d，製作出明日葉黃酮保健酒。在明日葉複合保健酒研製方面，以明日葉汁和蜂蜜為原料，採用預處理、果汁製取、澄清、成分調整、主發酵、後發酵、陳釀、澄清滅菌、灌裝殺菌等系列工藝製成一種蜂蜜明日葉保健酒，成品色澤淺綠，具有蜂蜜的甜香及純正淡雅的酒香，口感醇和清新，符合保健酒的典型風味。
保健飲料
保健飲料又稱功能性飲料，是指通過調整飲料中天然營養素的成分、含量和比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品。隨著人們消費意識和生活水平的提高，保健飲料逐漸受到重視。以蘋果、明日葉為主料，榨取其中豐富的藥用營養成分，制出明日葉蘋果保健飲料，在緩解明日葉草腥味、保證口感的同時具有很好的保健效果。
保健膠囊
保健膠囊是由固體或液體的活性物質經處理密封於軟質囊材中而製成的一種膠囊劑。
其他產品
明日葉保健咀嚼片：其組分包括明日葉粉、澱粉、三氯蔗糖、甜菊糖、VC、靈芝孢子粉、乳糖和硬脂酸鎂，該咀嚼片風味好、純度高、營養全面、酸甜可口、食用方便、便於攜帶。
明日葉營養保健麵粉：由麵粉、紫米、明日葉、紅豆粉、營養添加劑及適量水等原料組成，明日葉與其他配料相結合添加在麵粉中，不僅改善了產品口感，更增加了保健功效。
明日葉薏仁米營養保健餅乾：產品以明日葉、薏仁米及麵粉為主料，添加木糖醇替代蔗糖，具有無糖化、降血糖、防齲齒等作用。
明日葉保健麵條：在小麥粉中添加明日葉粉，然後依次經過和面、熟化、壓延、切條、乾燥、切斷等工序處理後即得明日葉麵條，成品口感清香、筋道，長期食用可預防高血糖，是糖尿病患者的良好食品。
明日葉複合保健黑番茄醬：由主料黑番茄漿、無籽刺梨果漿、明日葉汁以及配料糖、鹽、醋、增稠劑製備而成，通過不同營養成分的互補和風味的配合，產品品質達到理想。
市場前景
明日葉藥食兩用，尤其在藥用方面的價值更是被各界公認為極具發展潛力的新興蔬菜。現今在日本、韓國和我國的台灣地區，明日葉已成為“健康、長壽、活力”的全能食品。在上海、北京等地，也已成為不少白領保健的首選食療用品。其身價也是水漲船高，在一些地方，一盆就可賣到80多元。
經建設議
1.明日葉本身可作為蔬菜食用，或油炸，或炒，或做成醬湯等。因此，經營者可與超市聯繫，爭取作為特色品種進入。
2.由於明日葉極易栽種，不少家庭喜歡購回盆栽，自行種植。針對這一部分客戶的需求，經營者可在花卉市場上將其作為盆栽出售。
3.與製藥企業聯繫，供應明日葉作製藥原料。
